Björkbladsdricka

Nu exploderar naturen och ger oss nya primörer varje vecka. De späda, nyutslagna björkbladen kan bryggas till en frisk måltidsdryck. Under höst och vinter dricker jag björkbladsdricka som kurering mot förkylning så gör gärna en stor sats och frys in.

3 l späda björkblad, 2 citroner, 2 dl socker, 1 msk citronsyra, 2 l vatten

Tvätta bladen noga och plocka bort eventuellt skräp som kan ha följt med. Tvätta citronerna och skär dem i skivor.
Blanda blad,  citron, socker och citronsyra i en rymlig skål eller emaljbunke.
Koka upp vattnet och häll över de övriga ingredienserna. Rör runt så allt blandas väl.
Sila av drickan genom duk och tryck ur all vätska. Häll drickan på flaskor eller frys i plastlådor.
Späd 1+3.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments Off

Filed under Drycker, Sylta & Safta, Trädgård, Vild mat

Comments are closed.