Bubble tea med banan- & blåbärssmak


Bubble tea, bobo tea eller pearl milk tea är en dryck som från början kommer från 1980-talets Taiwan och kan varierats med till exempel mixad frukt, fruktteer och även kaffe. “Bubblorna” är tapiocapärlor och finns att köpa i asiatiska mataffärer och kanske även större livsmedelsaffärer. Koktiden lär visst kunna variera en hel del, vissa blir klara på bara 5 minuter medan de jag använde fortfarande var rejält al dente efter gott och väl en halvtimmes kokning.

Drycken är god att göra även om man inte har några pärlor och man kan gärna blanda i annan eller variera fryst frukt och bär. I sommar ska jag göra den med vattenmelon, söta jordgubbar och friskt grönt te med citrus!

Bubble tea med banan- & blåbärssmak
2,5 dl vatten
1 påse blåbärste (eller annat fruktigt te)
2 msk vegetabilisk eller animalisk mjölk (kan uteslutas)
1 fryst banan i bitar
tapiocapärlor
ev. lite kokossocker att strö över de färdigkokta pärlorna

Brygg teet, tillsätt mjölk och ställ att svalna.
Koka tapioca pärlorna enligt anvisning på förpackningen eller tills de är mjuka. Skölj med kallt vatten och strö eventuellt kokossocker över.
Mixa den frysta bananen med det helt avsvalnade teet.
Lägg några matskedar pärlorna i ett glas och häll teslushien över. Rör runt och servera – gärna med ett bubble tea sugrör.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 Comments

Filed under Drycker

3 Responses to Bubble tea med banan- & blåbärssmak

  1. Sett det där på flera ställen och det ser ju coolt ut. Men hur är pärlorna, smakar de någonting? Vad bidrar de med liksom? Mer än att de är skoj :)

    • Karoline

      Det finns olika sorters pärlor, somliga har nog smak medan andra enbart tillför konsistens. De har en seg, godisartad känsla som är lite kul att tugga på:-)

  2. Bubble tea var en stor hit i Berlin för ett par år sedan, undrar om trenden är påväg till Sverige än. Riktigt gott på sommaren!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>