Category Archives: Bakning
Någorlunda raw chokladbollar
Valborg är ytterligare en av mina favorithögtider. Att fira vårens ankomst med eld, grillad korv och en sen kväll är allt lite magiskt. Dessutom firas det födelsedag här idag också. Hästen Sonat fyller 25 år och inleder därmed vårt stora … Continue reading
Filed under Bakning
Om utmärkelsen Årets Siwa och så en kaka på det: Earl grey tea cake
För några dagar sedan svängde jag ihop en fikakaka inspirerad av ett recept från Donna Hay. God och saftig, men kanske inte så man ramlar av stolen eller så. Jag har bytt det mesta av sockret mot frukt så att … Continue reading
Filed under Bakning
Lägesrapport för de vinterförvarade äpplena samt en Äppelgalette med krusmynta och pumpafrö
Nu sitter det väl på sin plats med ytterligare en lägesrapport för hur det mås bland äpplena jag la i matkällaren i oktober/november. De är inne på sin sjätte månad i förvaring och har förvisso blivit lite mjuka och rynkiga … Continue reading
Filed under Bakning, Hus & hem, Konservering, Råvaror, Tillbakablickar, Trädgård
Prickiga påskharar med smak av citron & vallmo
Eftersom vi har alldeles för lite julmat på påskbordet (fniss) så satte jag igång att baka pepparkakor. Nej, egentligen vet jag inte riktigt hur jag tänkte där, jag ville nog bara använda de söta kaninstansarna som aldrig annars kommer till … Continue reading
Jordnötssmör
Bland det allra enklaste man kan tänkas göra i ett kök är alla möjliga nötsmör. Jordnötssmör är väl den vanligaste sorten, men man kan faktiskt också göra nötsmör av hasselnöt, mandel, valnöt, pecan, cashew – ja, helt enkelt vilken nöt … Continue reading
Filed under Bakning
Matbloggsträff Malmö & dadelbröd
Igår var det åter dags för matbloggsträff i Malmö och eftersom det var St. Patricks day hoppade jag i mina allra grönaste byxor och gav mig iväg. Med mig hade jag ett dadelbröd som inspirerats av ett recept av Fannie … Continue reading
Jalapeño hushpuppies
Såhär inför allt helgmys tänkte jag tipsa om ett riktigt läckert snacks. Det här är nämligen egentligen inte några veggobiffar utan något så festligt som friterad majsbrödsdeg, en vanlig sidedish i den amerikanske södern. Jag däremot tycker att de funkar … Continue reading
Filed under Bakning, Bröd, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska
Sesambars
Jag älskar frön! Och bland alla favoriter hittar man också sesamfröna. Denna gyllengula lilla mumsbit. Allra godast och mest smak blir det förstås om man rostar fröna, något som jag har gjort till de här barsen. De är ganska söta … Continue reading
Filed under Bakning
Banoffee cheesepie
Okej, det finns kanske inte så himla mycket grönt, sunt eller hälsofrämjande med denna paj. Det närmsta jag kommer är genom att säga att den innehåller banan. Men faktum är att den är barnsligt god och dessutom väldigt lättgjord om … Continue reading
Filed under Bakning
Rödbetsvåfflor
Kärlek, kärlek, kärlek och så lite våfflor att toppa det med. Då kan det inte bli annat än en bra dag! Dessutom upptäckte jag i morse att hela byn hade pyntats full med röda hjärtballonger kring varenda lyktstolpe och skylt. … Continue reading
Semlor, temlor, fettis- & fastlagsbullar!
Glad fettisdag på er, kära ni! Jag har funderat lite på om det är nu julen officiellt tar slut. För först sa man ju att julen varar ända fram till påsk, men att det inte var sant eftersom däremellan kommer … Continue reading
En råare Runeberg
Idag firas Runebergsdagen till minne av Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg. Och eftersom jag har en hel del finska läsare ville jag ge dem något extra idag. Jag har tyvärr aldrig provat en riktig runebergsbakelse och denna råa variant är … Continue reading
Filed under Bakning
Potatismazariner
Okej, jag vet att det kanske låter lite äckligt med potatismazariner, men det blev faktiskt riktigt bra! Jag är inte sådär vansinnigt förtjust i mandelmassa. Men något som jag däremot gillar är kronans kaka och tänkte därför att jag kanske … Continue reading
Filed under Bakning
Veganska småkakor x 2 och lemonad med citrontimjan och ingefära
I höstas hamnade jag på omslaget till tidningen Butikstrender med rubriken 24-årig tant gör succé som matbloggare. Det är onekligen en av de roligaste rubrikerna som någon författat om mig. Relativt tydliga tanttendenser visade jag också igår när jag bar … Continue reading
Filed under Bakning, Drycker, Högtider, Konservering, Sylta & Safta, Trädgård
Brietårta med hasselnötter, granatäpple och kanderat apelsinskal
Nu har jag tjuvstartat helgen och fredagsmyset med en maffig brietårta toppad med bland annat hasselnötter, honung och granatäpple. Något jag också provade på var att klicka ut små klickar med hemkokt kanderat apelsinskal vilket var alldeles extra gott att … Continue reading
