Category Archives: Högtider

Julkaffe med smak av hasselnöt och kanel

Glad annandag jul på er! Jag har fullkomligt gått i ide och har nästan konstant ätit, läst eller sett film de senaste dagarna. Okej, jag har hunnit med att klämma in en och annan promenad också, men mestadels har jag … Continue reading

2 Comments

Filed under Drycker, Högtider

Skurna pepparkakor

Nu börjar jag se ett slut på pepparkaksdegen! Ett snabbt sätt att baka ut pepparkakor på är genom att göra skurna pepparkakor istället för att kavla och stansa ut. En halv sats pepparkaksdeg 0,5 – 1 dl mandel Hacka mandeln … Continue reading

Comments Off

Filed under Bakning, Högtider

Julknäcke med surdeg, enbär & nejlika

Oavsett vad man serverar på sitt julbord passar det alltid bra med ett gott knäckebröd till. Mitt julknäcke smaksätter jag med grovt mortlad nejlika och enbär för att få en god julig smak. Stora rustika rundlar tycker jag passar bäst … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Högtider

Äppelglögg

Jag älskar att promenera och gör det i ur och skur året om. Men under de här kalla vintermånaderna brukar jag passa på att byta skorna mot skridsko eller längdskidor. Jag är förvisso rätt usel på båda, men det skyller … Continue reading

8 Comments

Filed under Drycker, Högtider

Struvor

Struvor är en av julens mest klassiska kakor och många har nog mormrar och farmrar som flitigt hållt struvjärnet i högsta hugg när det närmat sig jul. Dessutom är det en oerhört dryg kaka, så ska du bjuda många på … Continue reading

10 Comments

Filed under Bakning, Högtider

Farmor Gretas pepparkakor

Förra året fick jag min farmors gamla receptbok och nu var det dags för mig att prova receptet på hennes pepparkakor. Farmor hade en stor familj och då behövs det förstås mycket pepparkakor. Därför känner jag också ett behov av … Continue reading

15 Comments

Filed under Bakning, Högtider

Christmas crinkles

Här kommer ytterligare en julfavorit i repris. Dessa bakade jag i somras men vill absolut påminna om dem nu till jul också. För fastän de är goda att äta året om passar de allra bäst nu till jul med sitt … Continue reading

11 Comments

Filed under Bakning, Högtider

Långkål

Ja, alltså jag kickade ju igång julmaten förra helgen och hade ett eget litet provjulbord. Då passade jag på att prova mina vegetariska julköttbullar och tre små snabba kålrätter. Det blev chilistekt brysselkål, blomkålsallad med fetaost och kummin + ruccola … Continue reading

18 Comments

Filed under Högtider, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Slånbärsglögg

Idag vill jag nog ändå påstå att jag överträffat mig själv. Jag har nämligen kokat fantastisk slånbärsglögg! Här har årstidens högtider slagit sig samman med säsongens kanske bästa vilda bär. Och resulterat i en klimatsmart och alldeles, alldeles underbar lokal … Continue reading

19 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Sylta & Safta, Vild mat

Gröna Skafferiets vegetariska julköttbullar

Plötsligt sa det bara swiiiish och så var jag igång och lagade julmat! Ja, för nu är minsann julköttbullarna rullade, stekta, infrysta och färdiga för att åter stekas upp när det vankas julafton. Jag tycker att det kan vara skönt … Continue reading

22 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Vegetarisk haggis med potatisbakelse, chutney och ångkokta grönsaksknyten

Idag firas St. Andrews day i Skottland – ett land dit jag alltid längtar och skulle kunna besöka precis hur många gånger som helst. Ett tag var jag dessutom bosatt i Musselburgh, ett gammalt fiskesamhälle strax söder om Edinburgh. Just … Continue reading

6 Comments

Filed under Högtider, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Pumpkin pie

Idag är det thanksgiving där ute i världen och det firas med pompa och ståt. Eller ska jag kanske säga pumpa och ståt? För en pumpapaj är ju nästan ett måste till thanksgivingdessert! Nästa år tänker jag odla egna pumpor, … Continue reading

1 Comment

Filed under Bakning, Högtider

En helg i Göteborgs skärgård

God morgon på er! Idag drar jag till Göteborg för en helg i skärgården tillsammans med Annika på Smaskens och Ylva på Västsvenska turistrådet. Jag hoppas på sol men är klädd för orkan. Åh, det ska bli kul att åka … Continue reading

3 Comments

Filed under Högtider

Pumpkin bread & pumpkin muffin

Happy halloween alla monster, mugglare, zombies och mumisar! Idag är det väl sådär perfekt halloweenväder – alldeles grått, svinkallt och allmänt ruggigt. Som bakgrundsmusik har jag, dagen till äta, det spökliga, öde vinandet från googles startsida. Riktigt stämningsfullt och mysigt, … Continue reading

12 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Husets specialitéer

Choklad- & zucchinitårta med björnbärsmousse och punschpraliner

En fullspäckad kalashelg börjar nu gå mot sitt slut, men jösses så kul det varit och så mycket gott jag hunnit äta. Till ett av kalasen hade jag med mig tårtan och eftersom jag har varit helt tömd på tårtidéer … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

11 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Vild mat