Category Archives: Husets specialitéer

Bönhummus med grillad paprika

Goda röror på kokta bönor eller ärtor kan man veriera i det oändliga och är ett fiffigt tillbehör som funkar till det mesta. Hummusen är god att bre på mackan, äta till grillat eller som tacofyllning tillsammans med blandade grönsaker. … Continue reading

4 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Indiskt morotsbröd med stjärnanis och korianderfrö

För någon vecka sedan hade jag besök av en journalist samtidigt som jag höll på att jäsa och grädda bröd, något som fick oss att halka in på brödminnen. Hon mindes tillbaka hur smöret hade runnit nedför hennes små barnarmar … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Husets specialitéer

Granola med fikon & valnötter

Kombinationen fikon och valnötter är något som jag även förra veckan använde när jag bakade ett fullkornsrostbröd. En vinnande kombo, så varför sluta tänkte jag liksom? Därför knåpade jag ihop en krispig granola som är gott till fil, yoghurt eller … Continue reading

Comments Off

Filed under Bakning, Husets specialitéer

Linsragu bolognese

Idag blir det inga snyggbilder, men åtminstone ett riktigt bra recept! För några veckor sedan postade jag ett recept som blev väldigt uppskattat; en enkel linsfärssås som är snabb att göra i vardagen. Därför tänkte jag att kanske även ett … Continue reading

15 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Veckans vegetariska

Fullkornsrostbröd med fikon och valnötter

Ibland gillar jag verkligen att rosta bröd. Och tanken på långfrukostar med doften av rostbröd som blandas med söt, kladdig marmelad och nybryggt te är för mig ytterst tilltalande. Men köpebröd i form av formfranska eller annat rostvänligt bröd skrämmer … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Husets specialitéer

Macka med rödbetshummus och snabbsyrad kål

Såhär färgsprakande och tjusig ser min favoritfrukostmacka just nu ut; ett grovt filmjölksbröd toppat med hummus och kål. Såväl vitkål som rödbetor är utmärkta vinterråvaror med goda lagringsegenskaper, och torkade ärtor är det ju alltid säsong för. Jag norpade de … Continue reading

16 Comments

Filed under Husets specialitéer, Smårätter, Veckans vegetariska

Vegan leverpastej

Tidigare i höstas bestämde min lillasyster sig för att koka ihop djurfri leverpastej när vi träffades hemma hos våra föräldrar. Mormor som också var på plats blev direkt intresserad och mindes att i hennes skrivbok med receptsamlingar från början av … Continue reading

22 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Konservering, Matlagning, Smårätter, Tillbakablickar, Veckans vegetariska

Falafel på gula ärtor och grönkål

Det har sagts att dessa falaflar är de godaste jag någonsin gjort och det kan nog faktiskt vara alldeles sant. Jag bjöd mina föräldrar på dem tillsammans med coleslaw (jag verkar inte kunna få nog av det just nu). Och … Continue reading

11 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Veckans vegetariska

Vegetarisk pulled pork burgare med coleslaw

I måndags hängde jag i P4 Kristianstads radiostudio och pratade mat, blogg och kokbok som veckans kock. Sedan dess har jag knåpat ihop en liten utflyktvänlig tre-rätters middag som jag idag fick presentera för lyssnarna per telefon. Förrätten blir Jordärtskockssoppa … Continue reading

25 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Trädgård, Veckans vegetariska

Overnight oats med sommarens sista jordgubbar, torkade daggkåpablommor & bipollen

Fastän klockan börjar gå mot lunch passar jag på att säga god morgon med en stor skål av frukosten med stort F som fått ett riktigt genomslag i sommar. Overnight oats är helt enkelt havregryn som myst i någon vätska … Continue reading

9 Comments

Filed under Husets specialitéer, Råvaror, Smårätter, Trädgård

Stekt sparris med potatismos och yoghurtsås

Sparrissäsongen går sorgligt nog sakta mot sitt slut så därför tänkte jag kasta in ett sista sparrisrecept för alla som vill passa på att äta dessa ljuvligheter. Eller så mycket till recept är det kanske inte då jag varken har … Continue reading

5 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Vegetariskt dillkött med mandelpotatis

Ni anar inte vilken härlig helg jag haft i Göteborg och Västsverige (trots en helt vansinnig förkylning)! Ni som hängt med mig på Instagram har fått se en del av vår lilla road trip och det kommer också ett längre … Continue reading

9 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Veckans vegetariska

Morot & apelsinsoppa med röda linser och chili

Tänka sig, vårdagjämning och snöstorm på en och samma gång. Jag längtar ju som en tok efter att få stöka i trädgården, bygga odlingsbäddar, fläta pil och trycka ner frön i solvarm jord. Gräva upp jordärtsskockorna som ligger där i … Continue reading

11 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Leif Mannerströms Biff á la Lindström på Gröna Skafferiets vegetariska vis

För några veckor sedan fick jag en förfrågan av Kokbokshyllan om jag ville delta i deras nya kokbok. Konceptet är att göra en remake på ett recept från någon av deras tidigare böcker. Och det var förstås inte vilket recept … Continue reading

9 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Veckans vegetariska

Limeonad

Jag är vansinnigt förtjust i sura grejer. Helst ska det vara så det biter till i kinderna. Därför är syrliga citrusfrukter som citron och lime mina absoluta favoritfrukter som jag ser till att alltid ha hemma. När jag inte äter … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 Comments

Filed under Drycker, Husets specialitéer, Konservering, Sylta & Safta