Category Archives: Husets specialitéer

Nyårsafton – chokladtryffelpaj med kanderade mandlar och citrontimjan + lyckokakor

Så står vi åter här vid årets sista dag. Visst är det något alldeles magiskt över nyår, fyllt med så mycket förväntan och så många planer. Man får en automatisk anledning att rannsaka sig själv och sakerna man gjort och … Continue reading

14 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Husets specialitéer, Tillbakablickar

Vegansk kristidskaka

Häromdagen gästbloggade jag på Coops hållbarhetsblogg hejmedlem.se. Där skrev jag om min goda kristidskaka eller vegansk mjuk pepparkaka och tänkte att jag förstås måste dela med mig av receptet här också. Men om ni vill läsa hela texten jag skrev … Continue reading

6 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer, Tillbakablickar

Slånbärsglögg

Idag vill jag nog ändå påstå att jag överträffat mig själv. Jag har nämligen kokat fantastisk slånbärsglögg! Här har årstidens högtider slagit sig samman med säsongens kanske bästa vilda bär. Och resulterat i en klimatsmart och alldeles, alldeles underbar lokal … Continue reading

19 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Sylta & Safta, Vild mat

Gröna Skafferiets vegetariska julköttbullar

Plötsligt sa det bara swiiiish och så var jag igång och lagade julmat! Ja, för nu är minsann julköttbullarna rullade, stekta, infrysta och färdiga för att åter stekas upp när det vankas julafton. Jag tycker att det kan vara skönt … Continue reading

22 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Citron & vallmopancakes med lakritssirap

Idag är det onsdag vilket alltså betyder lill-lördag. Lördag i sin tur innebär långfrukost och därför tycker jag att det kan sitta fint med ett recept på amerikanska pannkakor idag. Jag fick den briljanta idén att smaksätta dem med citron … Continue reading

6 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer, Smårätter

Pumpkin bread & pumpkin muffin

Happy halloween alla monster, mugglare, zombies och mumisar! Idag är det väl sådär perfekt halloweenväder – alldeles grått, svinkallt och allmänt ruggigt. Som bakgrundsmusik har jag, dagen till äta, det spökliga, öde vinandet från googles startsida. Riktigt stämningsfullt och mysigt, … Continue reading

12 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Husets specialitéer

Örtagårdskaka med äpple

Nu har vi kommit så långt in på hösten att naturens och trädgårdens råvaror inte längre bjuder på ett lika stort och varierat utbud. Äpplen, rotfrukter, kål, pumpor och nypon är råvaror som man lätt gängar ihop sig med nu, … Continue reading

19 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer, Trädgård

Glödbakad potatis med ängschampinjonfräs

För några veckor sedan fick jag en förfrågan om ifall jag, här på bloggen, kunde skriva om hur man kan baka med vedeldade spisar. Det vill jag gärna skriva om framöver, jag ska bara se till att lära mig göra … Continue reading

3 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Skånsk äppelkaka med lavendelsås

Som ni kanske skymtade på bilden från gårdagens inlägg om Aftonbladet eller om ni kanske rent av läste tidningen så bjöd jag alltså på en skånsk äppelkaka med lavendelsås till dessert. Den skånska äppelkakan skiljer sig från många andra varianter … Continue reading

7 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Högtider, Husets specialitéer

Slånbärslemonad

Nu är slånbären som allra finast och jag har äntligen börjat tillaga dem. Först ut blev en variant på den klassiska slånbärsdrickan men där jag också tillsatte smak och syra från citron. Det här, gott folk, blev en riktig hit! … Continue reading

10 Comments

Filed under Drycker, Husets specialitéer, Sylta & Safta, Vild mat

Palsternackskaka

Idag kom mormors syjunta, tillika mina gammelmostrar, på besök och jag passade på att bjuda på något som jag länge velat baka, en palsternackskaka! Jag tycker det blir så bra när man bakar med rotfrukter och grönsaker men hade inte … Continue reading

15 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer

Ruccola- och potatissoppa med vildjästkrutonger och fetaost

Äntligen är jag hemma på gården igen och har spenderat precis hela dagen i köket! Jag håller på att knåpa ihop en trerätters middag till ett reportage för Aftonbladet och är i full fart med att testlaga såväl förrätt som … Continue reading

7 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Vegetariska köttbullar

En av mina förhoppningar med bloggen är att kunna inspirera fler till att äta vegetariskt. Om så för bara en, eller ett par dagar i veckan. Din kropp kommer tacka dig såväl idag som imorgon och om 40 år. Dessutom … Continue reading

27 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Glaserad jordgubbskaka

Än ploppar det upp en o annan eftersläntrare i jordgubbslandet och i affärerna finns fortfarande jordgubbarna lite här och var. Av sommarens sista passar det utmärkt att göra en jordgubbskaka som sedan får glaseras. Här gör det nämligen ingenting om … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer

Choklad och zucchinitårta med jordgubbsmousse

Nu blir det ju tårta på tårta på alla tänkbara vis. Men detta är sista på ett bra tag nu! Och jag stoppar ju åtminstone i lite nyttigheter i dem. Det här med zucchini till choklad har jag fastnat lite … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

10 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Husets specialitéer