Category Archives: Matlagning
Vegetariskt dillkött med mandelpotatis
Ni anar inte vilken härlig helg jag haft i Göteborg och Västsverige (trots en helt vansinnig förkylning)! Ni som hängt med mig på Instagram har fått se en del av vår lilla road trip och det kommer också ett längre … Continue reading
Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Veckans vegetariska
Potatissallad med ramslök och bondbönor + om att ugnssteka bönbiffar
Häromdagen gjorde jag en snabb potatissallad som jag smaksatte med den goda ramslöken jag plockat i skogen. Till detta åt jag bönbiffar som jag provade att ugnssteka istället för att steka dem i stekpanna som jag vanligtvis gör. Och det … Continue reading
Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska
Våra bästa recept med vilda vårprimörer!
Sköna, sköööööna maj välkommen! Ja, jag ville nog så gärna hälsa maj att jag vaknade redan halv fyra och det dröjde minsann inte länge förren dagen började gry och himlen ljusnade. Efter att ha betat av ett par repriser på … Continue reading
Filed under Matlagning, Råvaror, Säsongens Bästa, Smårätter, Trädgård, Vild mat
Goda röror från påskbordet – hummus & rödbetssallad
Det har ju förvisso gått ett par veckor sedan det var påsk, men jag tänkte ändå passa på att dela med mig av två enkla recept på röror från min påskbuffé. Egentligen är de inte alls särskilt påskiga utan funkar … Continue reading
Filed under Högtider, Matlagning, Smårätter
Jordärtskockssoppa med kokosmjölk
Ibland är saker väldigt okompliserade. Jag var sugen på soppa och hade några kilo nyuppgrävda jordärtsskockor i kylen. Så det fick bli jordärtsskockssoppa, enkelt och underbart. Och eftersom jag inte hade någon gräddprodukt hemma provade jag på att tillsätta kokosmjölk … Continue reading
Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska
Sallad på fönsterkarmsskörden
Phuuuuuh… Idag har jag jobbat i trädgården flera timmar och fy bubblan var jag är trött nu. Det började med att jag grävde ut ett litet land (eller kanske snarare rabatt) där mina pumpaplantor ska få planteras ut senare. Sen … Continue reading
Filed under Hus & hem, Matlagning, Råvaror, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska
Bönbullar från påskbuffén
Det som nästan är allra bäst med högtider är att jag laddar upp en rejäl skuta bönköttbullar som det alltid blir massa rester av. Då kan jag i flera dagar utan ansträngning käka “köttbullsmackor” med rödbetssallad eller remoulad och torkad … Continue reading
Filed under Högtider, Matlagning, Veckans vegetariska
Morot & apelsinsoppa med röda linser och chili
Tänka sig, vårdagjämning och snöstorm på en och samma gång. Jag längtar ju som en tok efter att få stöka i trädgården, bygga odlingsbäddar, fläta pil och trycka ner frön i solvarm jord. Gräva upp jordärtsskockorna som ligger där i … Continue reading
Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska
Jalapeño hushpuppies
Såhär inför allt helgmys tänkte jag tipsa om ett riktigt läckert snacks. Det här är nämligen egentligen inte några veggobiffar utan något så festligt som friterad majsbrödsdeg, en vanlig sidedish i den amerikanske södern. Jag däremot tycker att de funkar … Continue reading
Filed under Bakning, Bröd, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska
Leif Mannerströms Biff á la Lindström på Gröna Skafferiets vegetariska vis
För några veckor sedan fick jag en förfrågan av Kokbokshyllan om jag ville delta i deras nya kokbok. Konceptet är att göra en remake på ett recept från någon av deras tidigare böcker. Och det var förstås inte vilket recept … Continue reading
Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Veckans vegetariska
Glasnudelsallad med örtdressing
Nu har både kökstaket och furusoffan blivit vitmålade och jag är vansinnigt nöjd! Så nu kan jag återvända till köket igen för att denna gång istället laga mat och stöka runt bland kastruller, kålhuvuden och diskberg. Först ut blev gårdagens … Continue reading
Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska
Portabelloburgare med röd coleslaw, avocadosalsa och china rose groddar
I Edinburgh finns ett vackert kustområde som heter Portobello och jag har alltid fått för mig att där måste växa svamp. Portabellosvamp förstås. När jag bodde i Edinburgh var jag på väg dit flertalet gånger för att se om där … Continue reading
Filed under Matlagning, Veckans vegetariska
Potato skins
Potato skins är ju egentligen, som man hör på namnet, potatisskal som fylls ganska sparsamt så de blir krispiga och allmänt skaliga. Men jag brukar istället fylla skalen ganska rejält och med potatisinnehållet som jag först gröpt ur. De är … Continue reading
Filed under Matlagning, Smårätter
Ugnsbakade champinjoner med brie, semitorkade tomater och örter
Det ser nästan ut som en sommarbild med färska örter och goda tomater. Men i själva verket är det en väldigt snabb och lättlagad sidorätt med smaker och råvaror för januari. Jag tycker att det är kul att verkligen ta … Continue reading
Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård
