Category Archives: Smårätter

Kantarellpesto

Vänner, det är äntligen dags – svampsäsongen är här! Dessutom med dunder och brak, för det gynsamma vädret har gjort att svamparna frodas och ploppar upp än här, än där. I hästhagen syns små vita hattar av ängschampinjoner och jag … Continue reading

11 Comments

Filed under Konservering, Matlagning, Smårätter, Vild mat

Bönhummus med grillad paprika

Goda röror på kokta bönor eller ärtor kan man veriera i det oändliga och är ett fiffigt tillbehör som funkar till det mesta. Hummusen är god att bre på mackan, äta till grillat eller som tacofyllning tillsammans med blandade grönsaker. … Continue reading

4 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Smoothiepudding med chia

Jag älskar frukost. Särskilt långa sommarfrukostar i solen, så inför sommar- och semestersäsongen bunkrar jag upp med en hel hop recept. Smoothies i olika utföranden – fryst till sorbet, i skål med müsli eller bara traditionellt i glas är en … Continue reading

2 Comments

Filed under Smårätter

Macka med rödbetshummus och snabbsyrad kål

Såhär färgsprakande och tjusig ser min favoritfrukostmacka just nu ut; ett grovt filmjölksbröd toppat med hummus och kål. Såväl vitkål som rödbetor är utmärkta vinterråvaror med goda lagringsegenskaper, och torkade ärtor är det ju alltid säsong för. Jag norpade de … Continue reading

16 Comments

Filed under Husets specialitéer, Smårätter, Veckans vegetariska

Krämig avocadopasta

Så var det åter dags att vinka hejdå till ytterligare ett år. 2013 verkar ha varit ett “mellanår” när det kommer till stora världsliga händelser såväl som till den enskilda människan. Precis så har jag själv också känt – ett … Continue reading

16 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Vegan leverpastej

Tidigare i höstas bestämde min lillasyster sig för att koka ihop djurfri leverpastej när vi träffades hemma hos våra föräldrar. Mormor som också var på plats blev direkt intresserad och mindes att i hennes skrivbok med receptsamlingar från början av … Continue reading

22 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Konservering, Matlagning, Smårätter, Tillbakablickar, Veckans vegetariska

Vegan julskinka av rotselleri

Jag blev tipsad av en läsare om ett recept hon sett på coops vegetariska julbord – nämligen den här varianten på julskinka, gjord på rotselleri. Jag har visserligen redan köpt en liten högtidssk*nka från Astrid & Aporna, men ville absolut … Continue reading

10 Comments

Filed under Högtider, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Helt växtbaserad coleslaw (vegan)

Fram till jul kommer jag bomba ut köttfria, växtbaserade, vegetariska och veganska bufférätter som passar perfekt för julbordet och idag bjuder jag på en helt växtbaserad coleslaw – en av mina favoritvinterrätter. Kål av olika slag är några av mina … Continue reading

6 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård

Masalakryddad hokkaidopumpa, potatoskins & mormors blomkålsbuketter

Att det enklaste ofta är det allra godaste har tjatats i åratal och det är något jag verkligen vill skriva under på. Små, enkla smakkombinationer och få råvaror ihopsvängda på nolltid och med liten arbetsinsats. Hösten är en ypperlig tid … Continue reading

8 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska

Overnight oats med sommarens sista jordgubbar, torkade daggkåpablommor & bipollen

Fastän klockan börjar gå mot lunch passar jag på att säga god morgon med en stor skål av frukosten med stort F som fått ett riktigt genomslag i sommar. Overnight oats är helt enkelt havregryn som myst i någon vätska … Continue reading

9 Comments

Filed under Husets specialitéer, Råvaror, Smårätter, Trädgård

Grillade sommarprimörer från trädgårdslandet

Just nu svämmar min trädgård fullkomligt över av allehanda grönsaker, bär och annat gott ätbart. Årets lyxigaste tid står för dörren och man får äntligen skörda massvis och på riktigt. De små fröna som sattes i en liten kruka och … Continue reading

14 Comments

Filed under Matlagning, Råvaror, Smårätter

Stekt sparris med potatismos och yoghurtsås

Sparrissäsongen går sorgligt nog sakta mot sitt slut så därför tänkte jag kasta in ett sista sparrisrecept för alla som vill passa på att äta dessa ljuvligheter. Eller så mycket till recept är det kanske inte då jag varken har … Continue reading

5 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Sparrissoppa för en regnig sommardag

Efter såhär många, långa härliga soldagar tycker jag faktiskt att det känns riktigt skönt med en rejäl regndag eller två. Jag gillar hur lugnt och tyst allt blir när det regnar om sommaren, nåstan som att man satt bomullstussar i … Continue reading

5 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska

Baba ganoush

Jag hade två lite skrynkliga auberginer som sett betydligt bättre dagar, liggandes i kylen. Vad kan man väl bättre göra med dem än baba ganoush, en aubergineröra som påminner en del om hummus. Snabbt som attan har man den färdig … Continue reading

10 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter

Potatissallad med ramslök och bondbönor + om att ugnssteka bönbiffar

Häromdagen gjorde jag en snabb potatissallad som jag smaksatte med den goda ramslöken jag plockat i skogen. Till detta åt jag bönbiffar som jag provade att ugnssteka istället för att steka dem i stekpanna som jag vanligtvis gör. Och det … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

11 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska