Category Archives: Sylta & Safta

Popsicles

Det har blivit en hel del sötsaker här på bloggen på sistone. Därför känns det extra bra idag att få bjuda på ett riktigt friskusrecept. De här goda glasspinnarna är helt gjorda på frukt och bär och innehåller inget tillsatt … Continue reading

4 Comments

Filed under Husets specialitéer, Sylta & Safta, Trädgård, Vild mat

Svartvinbärsbladsdricka

Nu är helt rätt tid att göra svartvinbärsbladsdricka. Drickan görs när vinbären har mognat och gärna också skördats. Denna välsmakande dryck påminner mycket om fläderblomsdricka men är enligt mig ytterligare ett strå vassare. För de som bor längre norrut i … Continue reading

4 Comments

Filed under Drycker, Husets specialitéer, Konservering, Sylta & Safta

Rødgrød med fløde

På sommaren gillar jag att äta lätt mat och allra bäst är det förstås om man kan svänga ihop något från trädgården. Den danska frukträtten rødgrød med fløde må vara svårt att säga men lätt att laga! Kombinationen av de … Continue reading

2 Comments

Filed under Smårätter, Sylta & Safta, Trädgård

Fläderblomssaft | Fläderblomsdricka

Midsommar nalkas och igår var årets allra längsta dag. Det är kanske också nu som trädgården är som allra vackrast. Jag har glädjen att ha en riktig mormorsträdgård med buxbumsgångar, fruktträd, akvileja och rosor i alla tänkbara färger och manshöga … Continue reading

2 Comments

Filed under Drycker, Konservering, Sylta & Safta, Trädgård, Vild mat

Syrendricka

Jag kör vidare på syrentemat för nu är de som allra finast här i Skåne. Testa gärna att göra syrendricka av dem. Det blir en festlig dryck att servera på sommarens skolavslutningar och studentfester. 40 klasar lila bondsyren, 1 citron, … Continue reading

2 Comments

Filed under Drycker, Sylta & Safta

Rabarbersaft

Förra veckan övertalade min syster mig att vi skulle göra rabarbersaft. Ja, jag behövde faktiskt övertalas till det. För sanningen är den att jag inte varit särskilt förtjust i rabarbersaft innan. De som jag har smakat har inte alls haft … Continue reading

3 Comments

Filed under Drycker, Sylta & Safta, Trädgård

Maskrosmarmelad

Gul, gulare, gulast skrev jag om senast, men gulare ska det bli! För efter att jag hade varit ute och fotat maskrosängar och rapsfält lyssnade jag på P1 där någon kläckte ur sig att man faktiskt kan göra maskrosmarmelad. Maskrosmarmelad? … Continue reading

11 Comments

Filed under Husets specialitéer, Konservering, Sylta & Safta, Trädgård, Vild mat

Björkbladsdricka

Nu exploderar naturen och ger oss nya primörer varje vecka. De späda, nyutslagna björkbladen kan bryggas till en frisk måltidsdryck. Under höst och vinter dricker jag björkbladsdricka som kurering mot förkylning så gör gärna en stor sats och frys in. … Continue reading

Comments Off

Filed under Drycker, Sylta & Safta, Trädgård, Vild mat

Mormors citronsoppa

För någon vecka sedan fick jag låna min mormors gamla receptbok som hon började skriva i redan 1943. Där i finns många gamla fina recept som jag tänkt prova, ett av dem är denna citronsoppa. Ät eller drick den varm eller kall, … Continue reading

4 Comments

Filed under Smårätter, Sylta & Safta

Lemoncurd

Jag måste nog utse citronen till min absoluta favoritfrukt. Jag ser alltid till att ha denna syrliga frukt hemma och använder den flitigt dagligen. Citronpudding är min favoritpudding och det är citronsaft jag har över salladen och i mitt “livselixir“. … Continue reading

8 Comments

Filed under Konservering, Sylta & Safta

Ingefärsshot eller Tegelbackens livselixir

Allt sedan min pappa fick en flaska av denna ingefärsdryck för sitt onda knä har det dagligen shottats ingefära hemma hos mina föräldrar. För mirakeldrycken tog inte bara bort knäont utan var också en vitaminbomb som höll immunförsvaret i topptrim! … Continue reading

15 Comments

Filed under Drycker, Husets specialitéer, Konservering, Sylta & Safta

Syltade apelsinskal

Passa på att ta till vara på apelsinskalen som blir över nu i vintertid. De är perfekta att sylta och använda som dekoration till tårtor, cupcakes och andra bakverk. Skalet av 2-3 apelsiner + vatten att koka i. Sockerlag: 2 … Continue reading

5 Comments

Filed under Bakning, Konservering, Sylta & Safta

#21 Apelsin- och kaneldricka

Sylta och safta kan man faktiskt göra året om. Nu är det bästa säsong för apelsiner så passa gärna på att koka saft eller marmelad. Den här drickan får en vintrig smak av kanel och är nästan godast värmd men … Continue reading

Comments Off

Filed under Drycker, Konservering, Sylta & Safta

#17 Röda julhjärtan

En söt variant på syltgrottor är dessa flarn med röda julhjärtan och smak av kardemumma. De passar lika bra till alla hjärtans dag som till jul. 200 g margarin 1 dl socker 4 dl mjöl 2 tsk vaniljsocker 0,5 tsk … Continue reading

1 Comment

Filed under Bakning, Högtider, Sylta & Safta, Vild mat

#11 Enbärsmust

Igår var jag ute på en promenad runt Svaneholms slotts marker. Det blåser nästan fortfarande storm, men i skogen var det nästan lä och solen sken så himla skönt. Med mig hem kom också årets julgran, men den va förstås … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments Off

Filed under Drycker, Konservering, Sylta & Safta, Vild mat