Category Archives: Veckans vegetariska

Pasta med sommarsquash, citrus och rostad mandel

Minns ni butternutpastan från i våras? Det här kan man typ se som sommarversionen av receptet. Konceptet är detsamma – man gör själva pastasåsen av squash som tillagas mjuk och krämig. Men här är den rökta fetan utbytt mot friska … Continue reading

2 Comments

Filed under Matlagning, Veckans vegetariska

Zucchinibiffar + fransk potatissallad med pepparrotsblast & myntatzatziki

I min hästhage växer en liten skog – en skog av pepparrot. Ja, tro det eller ej men det är faktiskt en riktig liten djungel för hönsen att traska runt i och för varje år sprider den sig allt mer. … Continue reading

4 Comments

Filed under Matlagning, Trädgård, Veckans vegetariska

Bönhummus med grillad paprika

Goda röror på kokta bönor eller ärtor kan man veriera i det oändliga och är ett fiffigt tillbehör som funkar till det mesta. Hummusen är god att bre på mackan, äta till grillat eller som tacofyllning tillsammans med blandade grönsaker. … Continue reading

4 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Pasta med butternut squash, rökt feta & rostad mandel

Likt en halvtråkig förälder som tjatar på sina barn att äta upp grönsakerna måste jag också med gnällig röst fråga – har du ätit veckans vegetariska middag än? Om nej – då får du ett kul recept att prova här! … Continue reading

12 Comments

Filed under Matlagning, Veckans vegetariska

Kirskål & avokadopasta

Här är en riktigt vårig variant på den finska avokadopastan som jag gjorde för någon månad sedan. Jag har fullt upp med trädgården nu om dagarna och håller äntligen på att bli klar med mitt nya trädgårdsland där den stenhårda … Continue reading

6 Comments

Filed under Matlagning, Veckans vegetariska, Vild mat

Champinjonrisotto med ramslök

Det blir inte så värst mycket bloggande om dagarna nu när vädret är så fint. Jag håller dessutom på att bryta ny mark. I höstas började jag anlägga mer trädgård, ja – faktiskt dublera storleken på den befintliga. Ett lyxprivilegium … Continue reading

4 Comments

Filed under Matlagning, Trädgård, Veckans vegetariska, Vild mat

Linsragu bolognese

Idag blir det inga snyggbilder, men åtminstone ett riktigt bra recept! För några veckor sedan postade jag ett recept som blev väldigt uppskattat; en enkel linsfärssås som är snabb att göra i vardagen. Därför tänkte jag att kanske även ett … Continue reading

15 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Veckans vegetariska

Salviakryddad hokkaidorisotto

Det här är vintermat när den är som allra bäst! Okomplicerat med enkla smaker och hemodlade grönsaker. Snabbt går det också och blir alldeles tokigt gott! Hokkaidopumpan skördade jag i somras och den håller sig fin än. Salvian står pinfärsk … Continue reading

10 Comments

Filed under Matlagning, Trädgård, Veckans vegetariska

Vegan parmesan

Håll i hatten nu och låt mig presentera -trumvirvel- vegan parmesan! Jag fick nyligen en fråga av en läsare ifall jag vet något bra ickeanimaliskt alternativ till parmesanost. Efter lite googlande hittade jag ett spännande recept som jag beslöt mig … Continue reading

5 Comments

Filed under Matlagning, Råvaror, Veckans vegetariska

Macka med rödbetshummus och snabbsyrad kål

Såhär färgsprakande och tjusig ser min favoritfrukostmacka just nu ut; ett grovt filmjölksbröd toppat med hummus och kål. Såväl vitkål som rödbetor är utmärkta vinterråvaror med goda lagringsegenskaper, och torkade ärtor är det ju alltid säsong för. Jag norpade de … Continue reading

16 Comments

Filed under Husets specialitéer, Smårätter, Veckans vegetariska

Krämig avocadopasta

Så var det åter dags att vinka hejdå till ytterligare ett år. 2013 verkar ha varit ett “mellanår” när det kommer till stora världsliga händelser såväl som till den enskilda människan. Precis så har jag själv också känt – ett … Continue reading

16 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Vegan leverpastej

Tidigare i höstas bestämde min lillasyster sig för att koka ihop djurfri leverpastej när vi träffades hemma hos våra föräldrar. Mormor som också var på plats blev direkt intresserad och mindes att i hennes skrivbok med receptsamlingar från början av … Continue reading

22 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Konservering, Matlagning, Smårätter, Tillbakablickar, Veckans vegetariska

Vegan julskinka av rotselleri

Jag blev tipsad av en läsare om ett recept hon sett på coops vegetariska julbord – nämligen den här varianten på julskinka, gjord på rotselleri. Jag har visserligen redan köpt en liten högtidssk*nka från Astrid & Aporna, men ville absolut … Continue reading

10 Comments

Filed under Högtider, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Min gröna dröm & receptet på årets vegetariska julköttbullar

Dagens blogginlägg skrivs i samarbete med Nordic Green som bett mig att skriva om min gröna dröm. Har du också en grön dröm kan du dela med dig av den här och ha möjlighet att vinna el från Nordic Green … Continue reading

42 Comments

Filed under Matlagning, Veckans vegetariska

Masalakryddad hokkaidopumpa, potatoskins & mormors blomkålsbuketter

Att det enklaste ofta är det allra godaste har tjatats i åratal och det är något jag verkligen vill skriva under på. Små, enkla smakkombinationer och få råvaror ihopsvängda på nolltid och med liten arbetsinsats. Hösten är en ypperlig tid … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska