Spagetti med linsfärs


I helgen har det varit så vansinnigt kallt att jag inte förmått mig gå ut mer än för att pyssla om hästar och höns. Egentligen är jag väldigt glad för kyla, vinter och till och med blåst. Eftersom jag bor på en backe med fält i alla väderstreck är jag ytterst van vid det sistnämnda, men på sistone har det varit lite väl…mycket. Bortsett från två morgnar av nära-döden-kyla vid klaffbron i Malmö hamn tar nog lördagens iskyla hem tredjeplatsen över kalla upplevelser. Och nej, -20 grader i granskogarna på skidsemestern är inte ens i närheten av att kvala in på listan.

Istället har jag ugglat inomhus, ätit massor av pulled jackfruit och sett så många avsnitt project runway att jag snart kommer starta syateljé, åtminstone om den här kylan fortsätter. Man kan väl säga att jag varit minst sagt understimulerad ett par dagar, särskilt som jag kickstartade helgen med att se “The secret life of Walter Mitty” i fredags med några vänner. Denna ljuvliga film som sannerligen ger spring i benen och mer energi än ett sex-pack energidryck eller en termos kaffe. Då funkar det inte att följande dagar sitta inomhus.

Om något så värmde åtminstone den filmen en osedvanligt kall helg.

——–

Men nu har vi återigen måndag – och förhoppningsvis en köttfri sådan. Därför bjussar jag på ett recept på snabb linsfärs, en god och enkel ersättare till den traditionella spagettin med köttfärssås. Linserna blir snabbt klara, utan att behöva förkokas eller blötläggas som bönor. Dessutom mycket, mycket billigare och klimatsmartare än köttfärs.

Spagetti med linsfärs
2,5 dl röda linser
400 g krossade tomater
5 dl vatten
1 stor gul lök
2 lagerblad
1 vitlöksklyfta
1 tsk oregano
½ tsk chilipulver
salt, svartpeppar

spagetti
och gärna lite vegan parmesan på topp!

Skala och strimla löken. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken med salt, peppar och chilipulver tills den mjuknat och börjar få färg. Tillsätt linserna, krossade tomater, vatten, lagerblad och vitlöken (krossad med sidan av en kniv). Låt koka 20 minuter utan lock. Späd eventuellt med mer vatten om det behövs. Rör ner oreganon.
Servera med spagetti.

Pssssst! Späder man linsfärsen med vatten eller buljong funkar den utmärkt att också äta som soppa – så kan du variera maten så du slipper äta likadana rester!

17 Comments

Filed under Matlagning

Tid för frö


Äntligen, äntligen är det dags att doppa näsan i frökataloger och börja beställa hem frön till årets odlingssäsong! Som tur är blev jag sponsrad av Impecta i år, vilket var tur eftersom jag gick lite bananas och klickade hem en himla massa spännande sorter. Nu spritter det i fingrarna efter att få börja förkultivera och se fröna utvecklas till små, små plantor som i sommar och höst blir till krubb.

Men dessförinnan ska jag bryta ny mark och gräva om leråkern till näringsrik odlingsmylla och dessutom bygga fler drivbänkar. Odlingssäsongen 2014 blir ett projekt som heter duga!

8 Comments

Filed under Trädgård

Glutenfri dadelkladdkaka


Jämte kanelbullar och chokladbollar är kanske kladdkakan den största svenska fikaklassikern och är bland det första man som barn lär sig att svänga ihop i köket, åtminstone var det så för mig. Nu har jag kommit på hur man kan göra den lite sundare. Denna variant görs utan raffinerat socker och vetemjölet är bytt mot malda solroskärnor och kokosmjöl.

Dadelkladdkaka
2 dl solroskärnor
3/4 dl kokosmjöl (eller 1 dl riven kokos)
15 färska dadlar
4 msk kokossocker (kan ev. bytas mot honung)
½ dl kakao
2 ägg
½ dl rapsolja
4 msk kaffe eller vatten
1 nypa salt

Mixa solroskärnor (och riven kokos om du använder det) till ett mjöl.
Kärna ur dadlarna och mixa dem tillsammans med ägg, olja och kaffe. Tillsätt övriga ingredienser och mixa allting till en hyfsat slät massa.
Smörj en kakform (ca 18 cm i diameter) med lite olja och bred sedan ut smeten.
Baka i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.


Kladdkakan funkar också för en paleokosthållning, men eftersom den innehåller dadlar och kokossocker bör den då ätas med viss måtta.

20 Comments

Filed under Bakning

Vegan parmesan


Håll i hatten nu och låt mig presentera -trumvirvel- vegan parmesan! Jag fick nyligen en fråga av en läsare ifall jag vet något bra ickeanimaliskt alternativ till parmesanost. Efter lite googlande hittade jag ett spännande recept som jag beslöt mig för att prova.

I receptet används bjäst, eller näringsjäst som det också heter, och som var för mig en tidigare okänd råvara. Jästen är ett kosttillskott med bl.a. mycket b-vitaminer som kan strös direkt på mat som t.ex. sallad, müsli eller mackor. Det är också en vanlig smaksättare i vegetariska och veganska matprodukter och halvfabrikat.

Förutom att använda den ihop med cashewnötter för att göra denna parmesanliknande ersättare ska jag också prova att använda den som krydda i smörgåspastej.

“Osten” får en god, lagrad smak som påminner om just riven, lagrad ost. Den förhöjer såväl en lins- eller bönbolognese som carbonara och andra pastarätter. Helt enkelt en fin vegan ersättare till den älskade parmesanosten.

Vegan parmesan
3 dl cashewnötter
3/4 dl bjäst (näringsjäst)
ev. salt efter smak

Mixa cashewnötterna tills de är finfördelade.
Tillsätt bjästen och mixa en liten stund till så det blandas väl.
Smaka av och tillsätt eventuellt lite salt.

5 Comments

Filed under Matlagning, Råvaror, Veckans vegetariska

Macka med rödbetshummus och snabbsyrad kål


Såhär färgsprakande och tjusig ser min favoritfrukostmacka just nu ut; ett grovt filmjölksbröd toppat med hummus och kål. Såväl vitkål som rödbetor är utmärkta vinterråvaror med goda lagringsegenskaper, och torkade ärtor är det ju alltid säsong för. Jag norpade de sista rödbetorna från min pappas odling till hummusen, men kål har jag börjat köpa nu. De sista kålhuvudena lämnade jag till hönsen att knapra på. Jättemumsigt för små näbbar nu när det inte finns mycket andra vilda örter, klöver och smarriga blad till dem.

Proteinet i ärtorna gör att man blir mätt – och håller sig mätt medan kålen ger fräschör och krispighet. Rödbetan bidrar med den fina färgen och tillsammans blir de billig, kul, klimatsmart och utsökt mumsig frukostmat (eller lunch och middag också för den delen – jag är beroende!).

Och på tal om mackor så har jag och min syster en himla kul idé som vi hoppas kunna få tid att genomföra senare i år. Mer om det berättar jag en annan gång!



Rödbetshummus på gula ärtor

3 dl torkade gula ärtor
2 rödbetor
1-2 vitlöksklyftor
ca 0,5 dl olivolja
2 tsk citronsaft
1 tsk sesamolja
2 msk oskalade sesamfrö (kan uteslutas)
0,5 tsk gurkmeja (kan uteslutas)
salt, svartpeppar

Lägg ärtorna i blöt över en natt.
Häll av vattnet och koka dem mjuka i nytt vatten i kastrull. Koka också rödbetorna mjuka och gnid sedan av skalet.
Mixa kikärtor och rödbetor till ett slätt mos, pressa i vitlök och tillsätt kryddor och olja. Ta gärna lite i taget och smaka dig fram till din egna ultimata blandning! Man kan röra i lite vatten om hummusen är för stabbig.

Snabbsyrad kål
1/4 vitkålshuvud
salt, ca 1-2 krm
1 tsk citronsaft

Riv vitkålen eller strimla det fint.
Strö lite salt över och knåda kålen tills den vattnar sig.
Pressa citronsaft över.

Hoppas det smakar!

16 Comments

Filed under Husets specialitéer, Smårätter, Veckans vegetariska

Krämig avocadopasta


Så var det åter dags att vinka hejdå till ytterligare ett år. 2013 verkar ha varit ett “mellanår” när det kommer till stora världsliga händelser såväl som till den enskilda människan. Precis så har jag själv också känt – ett riktigt mellanår fastän det varit väldigt innehållsrikt, jag har kunnat uppfylla drömmar och funnit mig själv på platser och i situationer som förvånat mig mycket. Men jag tror att det är för att 2012 var ett år då så mycket förändrades – över en natt. Jag insåg att mat, foto, odling, text och böcker var en ekvation som för mig var stark nog att hålla och när jag sedan vann stora matbloggspriset förändrades nästan precis allt, väldigt plötsligt och abrupt. Under 2013 har jag landat, fått komma till ro i allt spännande och gjort det till vardag. Knasiga saker har blivit rutiner och jag har växt flera meter. Så fastän det är i år jag skrivit på kontrakten för böcker och tidningar, skrivit klart ett bokmanus, fotograferat ett par hundra matfoton (varav en blev en av Sveriges mest pinnade foton på Pinterest), fått ett helt gäng höns inneboende, fått en utmärkelse och än en gång nominerats till matbloggsprisets folkets val så måste jag säga att det varit ett mellanår – fast ett fantastiskt sådant.

2014 däremot kommer nog på inga vis bli ett mellanår. Om några månader kommer äntligen boken ut med allt var det innebär och fram tills dess ska det korras, bytas bilder hit och dit, kollas igenom en extra runda och ytterligare en till. Men sen smäller det!

—-

Men 2013 var också året då ett recept på avocadopasta cirkulerade runt över hela Finland och vidare över sjön till Sverige. Varianter på det här receptet har jag sett bland annat hos Pickipicki och Skånska skafferiet och till slut kunde jag inte stå emot utan kokade en stor bytta ljuvlig pasta.

Krämig avocadopasta
2 avocados
1 dl persilja
1 citron – skalet och några teskedar saft
1 dl riven permesanost
svartpeppar
olivolja
sesamgroddar (kan uteslutas)

spagetti
2 vitlöksklyftor
1 lagerblad
salt

Koka pastan i rikligt med vatten med krossade vitlöksklyftor, lagerblad och salt.
Mixa avocadon slät. Hacka persiljan och blanda ner den tillsammans med rivet citronzest och -saft i avocadoröran.
Häll av kokvattnet från pastan men spara några teskedar vätska, blanda i avocadoröran och osten.
Lägg upp på uppläggningsfat, ringla lite olivolja över, strössla på lite sesamgroddar och mer ost. Avsluta med att dra några drag med svartpepparkvarnen.

16 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Honeycomb & rocky road



Ett bra tag nu har jag och en vän funderat på att prova att göra honeycomb och häromdagen slog vi slag i saken och passade också på att blanda ner den i en rocky road.

Honeycomb består i princip enbart av socker och honung som man låter koka upp för att sedan blanda i bikarbonat så den heta blandningen jäser upp och blir en hård karamell fylld med luftbubblor. Reaktionen gör att den påminner om en tvättsvamp som gett den dess alternativa namn “sponge toffee”.

God jul på er!

—–

Honeycomb
2 dl socker
3/4 dl vatten
2 msk honung
2 msk glykossirap
2 tsk bikarbonat

Förbered en form (max 20×30 cm) eller skål med non-stick bakplåtspapper.
Blanda socker, vatten, honung och glykossirap i en kastrull. Värm på låg/medelvarm värme och låt koka tills färgen börjar mörkna.
Rör ner bikarbonaten med en träslev och rör runt så sockerblandningen bubblar upp. Häll över blandningen till formen med bakplåtspapper och låt den stelna på sval plats.
Krossa den stelnade honeycomben i mindre bitar. Ligger den framme blir den fort klibbig, doppa därför gärna bitarna i choklad eller blanda dem i en rocky road.


Rocky road behövs det egentligen inget riktigt recept till, här gäller det bara att smälta choklad och sedan blandar man i vilken godis man än gillar!

Rocky road med honeycomb
300 g choklad
2-3 dl krossad honeycomb
1,5 dl puffat ris
3/4 dl jordnötter
3 msk cacaonibs

20 g vit choklad, torkade daggkåpablommor, bipollen och lite krossad honeycomb att toppa med

Smält chokladen och blanda i övriga ingredienser.
Smält den vita chokladen och ringla över rocky roaden, strö bipollen och daggkåpablommor över.

14 Comments

Filed under Bakning, Högtider

Vegan leverpastej


Tidigare i höstas bestämde min lillasyster sig för att koka ihop djurfri leverpastej när vi träffades hemma hos våra föräldrar. Mormor som också var på plats blev direkt intresserad och mindes att i hennes skrivbok med receptsamlingar från början av 40-talet skulle det finnas just ett recept på vegetarisk leverpastej. Jag som förvaltar boken hann inte mer än slå upp den förrän jag fann receptet där – första sidan! Under krigstiden med alla ransoneringar åts det mycket mer grönsaker och vegetariskt, folk var finurliga och lyckades verkligen koka soppa på spik.

Något jag ofta kommer att tänka på är avsnittet om ransoneringstiderna i Historieätarna. Där avslutades programmet med att de tillkännagav att trots att världskrigen hotade och bröt ut var folket friskare, både mentalt och fysiskt, än någonsin.

Länge leve gröna vanor!

…..

Det här är en riktig höjdare att duka upp med på såväl julbordet som till vardagsfrukosten. Satsen blir rätt stor så det kommer garanterat att räcka till hela tjocka släkten också. Smakmässigt är den väldigt lik som jag minns leverpastej, konsistensen är något mer stutsig men är såväl bredbar som skivbar. Vill man kan man frysa in bitar av den och ta fram vid behov, annars kan man utan vidare halvera satsen.

Förvara i kylskåp så klarar den sig fint ett par veckor.

Smörgåspastej

5 dl havremjölk
75 g smält mjölkfritt margarin eller smör
2 dl havregryn
1 dl ströbröd
1 dl persilja
1 dl hackad lök
30-50 g färsk jäst
1 msk sojasås
¼ -½ grönsaksbuljongtärning, smulad el. någon msk koncentrerad grönsaksfond
½-1 tsk torkad mejram
2 krm mald kryddnejlika
ev. extra salt

Blanda samtliga ingredienser i en bunke, låt stå några minuter så blandningen kan svälla.
Mixa blandningen hyfsat slät.
Häll blandningen i en smord form (en liten brödform är perfekt). Baka i ugnen på 175 grader i ca 1 timme.

……

Tack och hej, leverpastej! ;-)

22 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Konservering, Matlagning, Smårätter, Tillbakablickar, Veckans vegetariska

Vegan julskinka av rotselleri


Jag blev tipsad av en läsare om ett recept hon sett på coops vegetariska julbord – nämligen den här varianten på julskinka, gjord på rotselleri. Jag har visserligen redan köpt en liten högtidssk*nka från Astrid & Aporna, men ville absolut prova på detta med!

Rotsellerin blir utseendemässigt väldigt lik en liten, liten julskinka när man griljerat den. Däremot är smaken väldigt långt ifrån originalet. Den var helt okej god, men kanske inget jag skulle lägga på en skiva vörtbröd.

Vegan julskinka av rotselleri
1 rotselleri
ev. 1 liter buljong
1 msk senap
1-2 msk ströbröd

Skala rotsellerin.
Koka rotsellerin i buljong eller ugnsbaka den tills den är mjuk igenom.
Bred senap över sellerin och strö strödbrödet över.
Griljera i mitteln av ugnen på 200 grader tills den blivit gyllenbrun.

10 Comments

Filed under Högtider, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Helt växtbaserad coleslaw (vegan)


Fram till jul kommer jag bomba ut köttfria, växtbaserade, vegetariska och veganska bufférätter som passar perfekt för julbordet och idag bjuder jag på en helt växtbaserad coleslaw – en av mina favoritvinterrätter.

Kål av olika slag är några av mina absoluta favoritråvaror som är goda, mättande, har långa säsonger och hållbarhet, dessutom går de att variera i det oändliga och är fantastiska vinterråvaror med mycket nyttigheter som behövs nu när vädret är gråare, mörkare och kallare. Vitkålen kan man byta mot t.ex. spetskål, savoykål eller rödkål för att få lite fräckare färg. Jag tycker bäst om vitkål och eftersom jag har superlyxen att fortfarande ha vitkålshuvuden i trädgårdslandet blir de mina självklara val.

Vegan coleslaw
1 avocado
½ litet vitkålshuvud
¼-½ liten gul lök
1 morot
½-1 tsk senap (kan uteslutas)
salt & svartpeppar

Mosa avocadon i en skål och blanda med senap, salt och peppar.
Skala morot och lök, skär i fina strimlor. Strimla också vitkålen och skölj därefter av den noga, låt rinna av.
Blanda ner morot, lök och vitkål i avocadoröran.
Smaka av och efterkrydda eventuellt.

6 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård

Min gröna dröm & receptet på årets vegetariska julköttbullar

Dagens blogginlägg skrivs i samarbete med Nordic Green som bett mig att skriva om min gröna dröm. Har du också en grön dröm kan du dela med dig av den här och ha möjlighet att vinna el från Nordic Green med ett värde av 1000 kr.

Så hur ser då min gröna dröm ut?

Egentligen är det nog så att jag har många gröna drömmar som alla utgår från att leva i harmoni med min omvärld, njuta av årstiderna och äta vad jorden ger. Att kunna ge lika mycket som jag tar och vara i symbios med naturen. Att mina fotsteg inte blir svåra för vågen att sudda ut.

Och nu när det börjar närma sig jul är förstås min stora gröna dröm att alla julskinkor rymt och grisarna fått springa fritt och böka i skogarna istället för att stå på betonggolv i trånga stall. Därför tänkte jag idag uppmana er alla att byta ut några rätter på julbordet mot vegetariska alternativ. Detta är receptet på mina allra bästa köttbullar. Prova dem! De är mycket billigare, sundare och smakar faktiskt nästan exakt likadant som köttiga varianter. Dessutom är de enkla och snabba att göra, kräver inga konstiga ingredienser utan troligtvis bara sådant du redan har hemma. De håller ihop bra och konsistensen är toppen.

Så prova vettja! Och tycker du om dem så ta med dem till julbordet, bjud en vän, en skeptiker eller en riktig besserwisser på dem och sprid, sprid, sprid receptet så det blir en jul med vegetariska köttbullar på varenda julbord!

Många tror att det per automatik är dyrt att äta klimatsmart. Men faktum är att när man byter köttet mot vegetabiliska produkter som bönor, ärtor, linser, frön eller nötter spar man in så mycket att man har gott utrymme att lägga lite extra på att också köpa ekologiskt så det blir dubbelt så grönt!

Världens bästa julköttbullar
1½ dl solroskärnor
1 ½ dl riven ost
1 ½ dl ströbröd
3/4 dl finhackad gul lök
3 ägg
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1-2 krm kryddpeppar

1 liter buljong att koka i
olja att steka i

Mixa solroskärnorna fint. Blanda samtliga ingredienser och mixa snabbt samman så löken finfördelas ytterligare. Rulla teskedsstora bollar (de sväller något under kokningen).

Koka upp buljongen, lägg i köttbullarna och låt dem koka i cirka 5 minuter. När de flyter upp är de klara. Låt rinna av en stund och stek dem sedan i olja tills de har fått fin färg.

42 Comments

Filed under Matlagning, Veckans vegetariska

Masalakryddad hokkaidopumpa, potatoskins & mormors blomkålsbuketter


Att det enklaste ofta är det allra godaste har tjatats i åratal och det är något jag verkligen vill skriva under på. Små, enkla smakkombinationer och få råvaror ihopsvängda på nolltid och med liten arbetsinsats. Hösten är en ypperlig tid för dessa små enkla men genialiska rätter när trädgården (eller för all del grönsaksavdelningen) svämmar över av kål, betor, rötter och andra höst- och vintergrönsaker. Så för dig som vill variera dina rödbetor med honung och chevre, coleslaw eller ugnsrostade rotsaker kommer här några andra goda smakkompisar.

Vill man så funkar det fint att äta allehanda biffar eller korvar till, men faktum är att jag gärna äter samtliga tre rätter för sig med lite krispiga ärtskott, rucolasallad, groddar och kanske lite aioli eller gräddfil till.

Potato skins
4 stora potatisar
1 dl gräddfil
½ hackad gul lök
1 dl riven ost

Baka potatisarna på 220 grader i ugnen tills de är genombakade.
Halvera potatisarna på längden och gröp ur dem. Blanda potatisen med gräddfil och lök. Fyll potatisskalen med fyllningen och toppa med ost. Gratinera i ugnen tills de fått fin färg.



Mormors blomkålsbuketter

1 blomkålshuvud
½ dl ströbröd
salt & svartpeppar

Blanda ströbröd, salt och peppar i en skål.
Bryt blomkålshuvudet i buketter. Tvätta av dem och vänd i ströbrödsblandningen.
Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek blomkålsbuketterna tills de fått fin färg och mjuknat något.

Masalakryddad hokkaidopumpa
1 hokkaidopumpa
1 msk indisk kryddblandning
1 msk olja
2 tsk sesamfrö (gärna oskalad)

Kärna ur pumpan och skär den i klyftor. Blanda med olja och kryddblandningen.
Baka i ugnen på 220 grader i ca 20 minuter.
Strö sesamfrön över och ät med lite gräddfil klickad på.

8 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska

Snabbt vörtbröd


Vörtbröd i början av november? Jovisst. Grejen är den att jag firar jul på ett lite udda vis. Varannat år firas det intensivt med pepparkakshusbygge, månader av glöggkokning, meterlånga julbord, kristyr och smällkaramell. Firandet är så intensivt att när nästa års firande närmar sig är jag fortfarande illamående av knäcken och vill helst ställa in hela kalaset. Nu har det alltså gått nästan två år sedan jag firade en riktig brakjul och då är längtan så stor att jag börjar redan nu.

Men det är också tid för en helt annan högtid just ju – matbloggsprisen delas ut i eftermiddag. Med andra ord så är min sista dag som regerande svensk mästare i matbloggning kommen. Om jag får våga mig på en gissning tror jag att det stoora priset i år står mellan In the ktchn och m.ade b.y m.ary. För övrigt håller jag tummarna extra hårt för Vegoteket som vinnare av bästa design och folkets val samt Vegoriket för bästa nykomling och så Mat i munnen som bästa videoinnehåll.

Nog spekulerat, om några timmar vet vi säkert. Nu bakar vi bröd istället.

Vörtbröd
2 limpor

50 g smör eller mjölkfritt margarin
3 dl julmust
2 dl porter
50 g jäst
½ msk malda pomeransskal
1 msk mald ingefära
1 tsk malda nejlikor
½ dl mörkt muscovadosocker
1 msk soja
3 tsk salt
12 dl rågsikt
1 dl russin

Smält margarinet i en kastrull tillsammans med kryddorna, häll på julmust och porter och värm tills vätskan är fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och häll över vätskan. Blanda i socker och soja. Arbeta in mjölet och russinen med elvisp. Tillsätt saltet och arbeta degen en stund till.
Låt jäsa 1 timme.
Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta degen en stund. Dela degen i två delar och forma limpor. Låt jäsa i jäskorgar ytterligare en timme.
Sätt ugnen på 250 grader och låt bakplåten värmas med. Stjälp upp bröden på den heta plåten och baka dem 10 minuter på 250 grader, sänk sedan värmen till 180 grader och baka ytterligare ca 40 minuter.

11 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Högtider

Våra bästa nyponrecept


November står på tröskeln, govänner, och snart dröjer det inte länge innan julen och hela tjocka släkten också trillat in. Men först ska vi gotta oss åt den oktober som försvann och lämnade så många spännande, goda och färgstarka nyponrecept efter sig. Här kommer hela listan med alla recept som lämnats in!

Continue reading

1 Comment

Filed under Råvaror, Säsongens Bästa

Finalist i Matbloggspriset Folkets val 2013 + en och annan kärleksförklaring


Även i år har bloggen blivit utvald som en av tio finalister i Matbloggsprisets Folkets val och jag är superglad över all uppskattning, värme och beröm! Tack och bock alla som nominerat, hejar på och tittar in här ibland!

I år röstar man via sms (det kostar 10 kr) och de insamlade pengarna går till Stockholms stadsmissions viktiga arbete med att sätta julmat på behövande familjers bord. Så vilken blogg ni än föredrar – passa på att rösta på NÅGON.

Vill man rösta på Det Gröna Skafferiet så sms:ar man MAT1 till 72980
Den kompletta listan på alla nominerade och nummer hittar ni här

Samtidigt som jag får all denna fina uppmärksamhet och erkännande vill jag passa på att också belysa några bloggar jag tycker förtjänar att synas mer.

Våra oköttsliga lustar är bloggen man vill bo i! Läcker vegomat som presenteras i ljuvliga miljöer. Jag vill nog påstå att tjejerna kokar ihop ren och skär matkonst här.

En annan självklar favorit är I huvudet på elvaelva, där man verkligen får en resa i huvudet på Sofija som driver bloggen. Bloggen är lika unik, intressant och magisk som bloggaren själv.

Fantastiskt fina Vegoteket är även de med i finalomgången av folkets val (hejaheja!), och dessutom är de mina storfavoriter för priset i bästa design, för en snyggare blogg får man minsann leta länge efter!

Under senaste året har dessutom många nya bloggar ploppat upp och jag har hunnit handlöst falla för Matkoma där jag nästan önskar att jag fick adopteras in i denna coola lilla familj, och sen har jag förstås blivit medborgare i det gröna, sköna Vegoriket.

Hos Mitt gröna kök blir jag alltid både hungrig och inspirerad.

Sen har sverige ett par helt fantastiska bloggar som skrivs på engelska och därmed tyvärr inte kvalar in bland matbloggsprisen, men som man absoluuut inte får missa! Green kitchen stories kom nyligen ut i bokformat och bloggen är rakt igenom fantastisk, varje inlägg är så välgjort och kärnfullt, sprängfyllt med kreativitet och känsla. Earthsprout är ren grönsakspoesi och har lärt mig så mycket om råvarornas värde och relationen mellan mat, liv och jord. Och sveriges bästa matfotograf hittar vi förstås på Call me Cupcake, där den otroligt talangfulla Linda Lomelino dukar upp bakverk vackrare än man kan föreställa sig.

Dessutom får ingen missa en resa in i Dagmars Kitchens vackra värld där enkla smakkombinationer och kreativa kombinationer förevigas i tidlösa fotografier med en otrolig värme.

Och när vi ändå snackar snyggt matfoto MÅSTE ju bara Helena Ljunggrens matblogg också komma på tal. Här svämmar talang och god mat över! Jag måste erkänna att jag dreglar lite…

Nu har jag såklart missat många av mina favoriter, men dem får jag skriva om en annan gång!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

11 Comments

Filed under Uncategorized