De semitorkade tomaterna jag skrev om igår är jättegoda att använda som fyllning i paj. De ger en somrig, intensiv tomatsmak och en lite seg textur. Jag gjorde en paj med tomaterna och fetaost till lunch igår och fick himla trevligt sällskap att dela den med. Perfekt avslutning på arbetsveckan och en härlig avspark för helgen!
100 g margarin
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
2 dl semitorkade tomater
150 g fetaost
0,5 – 1 dl hackad grädlök
2 dl riven ost
2 ägg
2 dl mjölk
Salt & svartpeppar
Blanda samman margarin, vetemjöl och vatten till en smidig deg.
Forma degen till en boll och kavla sedan ut den på ett mjölat bakbord.
Förflytta degen till en pajform och nyp av överflödig deg.
Frys degen i 20 minuter, ta sedan fram den och förgrädda 10 minuter i 175 grader.
Blanda ägg, mjölk och kryddorna.
Fyll pajskalet med fetaost, tomat, gräslök och äggstanningen. Avsluta med att strö ost över.
Grädda pajen ca 30 minuter i 175 grader eller tills stanningen stelnat och pajen fått fin yta.
Servera med en stor sallad till.
Hejsan! Tycker det är så kul att du vann det stora priset. Kan titta hur länge som helst på dina bilder. Och semitorkad tomat- och fetaostpaj är inget undantag :)
Ska prova semitorkning.
Ja, torka på bara!
Mums! Ser verkligen jättegott ut =)
Tack!:)
Ja, pajen ser så god ut! Kram
Jag gillade den!:) Kram!
Gott gott! Jag har en nästan likadan http://frufantastisk.blogspot.se/2012/07/paj-med-semitorkade-tomater-och-fetaost.html som alltid gått åt som smör i solsken:) Förresten undrar jag en sak, när man bakar med vildjäst, så är det iaf i min burk, en bottensats. Ska man blanda runt och ta vad man behöver eller ska man helst bara ta av den klara vätskan?
Grattis till priset också!! Så himla kul!
Vilken fantastiskt fin paj!:)
Min vildjäst får också en grumlig bottensats, jag brukar skaka burken försiktigt innan användning så vätskan blandas.
Jättetack!!:):)
hej igen! Jag försökte mig på det där vildjästbrödet igår, men jag tror inte det funkade, för det hade inte hänt någonting efter första jäsningen… Den ska väl vara iaf dubbelt så stor… eller? Ska den dubbla sin storlek efter varje jäsperiod? Jag har ju aldrig hållit på med surdegs-eller vildjästbröd förut så jag har noll koll.
Jag tror det kan funka! Efter första jäsningarna händer det inte särskilt mycket, jag brukar bli glad om jag ens får se några bubblor i degen. Många som börjar med vildjäst är lite skeptiska i början (jag också!) men bröden brukar bli förvånansvärt bra. Jag tror du grejar det, heja heja!:)