Helgen spenderar jag i Stockholm med en god vän. Och medan jag är iväg på äventyr såg jag till att samtidigt skicka iväg mina nyplockade slånbär på en iskall weekend i frysen. För genom att frysa dem tar man magiskt nog bort en hel del garvsyra och smaken blir inte så förskräckligt sträv. Lagom till att jag kommer hem är de nog också redo att komma fram.
Vad brukar du göra av slånbär? Det måste väl finnas mycket annat kul än dricka och likör?
Saft! Håller på med det just nu och använder ett recept ur en gammal bok jag ärvt av min mormor.
Låter gott!:)
Mest brukar jag plocka dem, lägga dem i frysen, och sedan hitta dem när det är dags att flytta och då slänga dem… :-/
Men pappa brukade göra saft och ibland slånbärsvin, inte likör. Vill minnas att jag även smakat dem som gele. Kan tänka mig att ha dem i långkok på samma sätt som man använder enbär.
Haha! Jag tror många känner igen sig där Ann-Katrin! Finurligt att ha dem i långkok, det tänker jag testa i höst!
Va roligt att se att folk använder sig av naturens goda och att det inte bara faller i glömska! Jag vill passa på att påminna om Aroniabären som är fantastiska till saft, marmelad och sylt!
Jättetrevlig blogg!
Tack för tipset om aroniabären, de har jag aldrig tillagat någon gång! Får kanske bege mig till plantskolan och köpa hem en buske.
Kul att du gillar bloggen!