Tag Archives: amerikanskt

Jalapeño hushpuppies

Såhär inför allt helgmys tänkte jag tipsa om ett riktigt läckert snacks. Det här är nämligen egentligen inte några veggobiffar utan något så festligt som friterad majsbrödsdeg, en vanlig sidedish i den amerikanske södern. Jag däremot tycker att de funkar … Continue reading

11 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Jambalaya

Från cajunköket och Louisianas träskmarker kommer den vansinnigt goda jambalayan. Jambalaya är lite som en rispyttipanna, man tager vad man haver och passar på att bli av med rester. Dock tycker jag att man ska se till att få en … Continue reading

5 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Coleslaw

Idag har vädret varit helt fantastiskt med solsken och kall, frisk luft. Det har känts alldeles vårigt och nästan som en tjuvstart på det nya året. Vattnet står högt i bäcken och den porlade högljudt när jag var ute på … Continue reading

8 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter

Frozen cheesecake

Vad är det för en dag? Vad är det för en dag? Det är ingen vanlig dag, det är MIN födelsedag, hurra, hurra, hurra! Och hurra för alla tårtor som jag har fått anledning till att baka! För i år … Continue reading

12 Comments

Filed under Bakning, Trädgård

Fisk och skaldjursgumbo med vildris

När hösten kommer och vi börjar bli mogna för mustiga soppor och grytor tycker jag att ni alla ska laga en stor omgång gumbo. Gumbon är en klassisk rätt i den afro-amerikanska matkulturen soul food med rötter i den amerikanska … Continue reading

8 Comments

Filed under Matlagning

Amerikanska havrepannkakor

Godmorgon, idag kör jag vidare på havretemat! Pannkaksfrukost (eller lunch och middag för den delen) behöver inte vara onyttigt, faktum är att det kan vara rätt hälsosamt. Dessa pannkakor blir fiberrika av havre och är sötade med banan och honung. … Continue reading

8 Comments

Filed under Smårätter

Agent Cooper’s cherry pie

Körsbären har äntligen mognat och fyller träden som somriga små julgranskulor. Kråkfåglar älskar körsbär och har redan tjuvstartat denna somriga variant på julgransplundring. Men jag tänker ge fåglarna en match och ta tillvara en hel del av bären till både … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Vild mat

New York fudgebrownie med raps och havssalt

Direkt när jag fick nys om rapsmjöl fick jag lust att baka något chokladigt. Jag tänkte nämligen att de nötiga rapskornen skulle göra sig bra till en riktigt maffig chokladkaka. Så när jag bakade brownies förra veckan var det oundviktligt … Continue reading

6 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer

Amerikanska pancakes

Igår fick min syster rycka in och vara fotoassistent när jag fotograferade hemmagjord lönnsirap och björkbladssaft till ett projekt. Lönnsirapen behövde lite rekvisita i form av amerikanska pannkakor och eftersom vi så lägligt fotograferade vid lunch kunde vi mumsa i … Continue reading

2 Comments

Filed under Bakning, Smårätter

Cheesecakeglass med jordgubbsrippel

Gör gärna den här glassen i sommar av färska svenska bär, kanske från ditt eget jordgubbsland. Såhär års tycker jag att man hellre kan använda frysta sommarjordgubbar än de färska som man hittar i mataffären. 4 äggulor, 4 msk socker, … Continue reading

3 Comments

Filed under Bakning

Mississippi mud cheesecake

Det kom ett brev på posten från landet i väst, poststämplat i New Orleans. Jag önskar att jag hade passat på att åka dit, men det får bli vid nästa USA-tripp. Tänk er att hoppa på en båt i Minnesota … Continue reading

6 Comments

Filed under Bakning

Rustikt bröd från Sullivan Street Bakery

Ni som följer mig här på bloggen vet att jag var i USA för någon vecka sedan. Där besökte jag bland annat New York som är en fantastisk matstad där det kryllar av fina bagerier, caféer och andra matställen. Igår … Continue reading

2 Comments

Filed under Bakning

Bagels

Jag är en riktig morgonmänniska och långa helgfrukostar är det bästa jag vet! Igår var jag uppe i ottan och bakade bagels efter Leila Lindholms recept. 25 g jäst, 5 dl ljummet vatten, 2.5 tsk salt, 2 msk flytande honung, … Continue reading

1 Comment

Filed under Bakning, Smårätter

#9 Red velvet tårta

Med sin mörkröda färg tillsammans med ett snövitt frostingtäcke kan red velvet tårtan imponera på varje glöggfest! Generellt sägs den härstamma från de amerikanska sydstaterna, men även New York-borna och kanadensarna hävdar att den först bakades där. Min goda vän … Continue reading

5 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Trädgård

#2 Snowyroad

Bakom andra luckan döljer sig en riktig godisfavorit för mig! Snowyroad är min egna julvariant på den amerikanska klassikern rockyroad. Till en snowyroad ska man ju självklart byta ut den mörka chokladen mot en snöig vit. Och för att göra … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Husets specialitéer