Tag Archives: äpple

Om utmärkelsen Årets Siwa och så en kaka på det: Earl grey tea cake

För några dagar sedan svängde jag ihop en fikakaka inspirerad av ett recept från Donna Hay. God och saftig, men kanske inte så man ramlar av stolen eller så. Jag har bytt det mesta av sockret mot frukt så att … Continue reading

17 Comments

Filed under Bakning

Lägesrapport för de vinterförvarade äpplena samt en Äppelgalette med krusmynta och pumpafrö

Nu sitter det väl på sin plats med ytterligare en lägesrapport för hur det mås bland äpplena jag la i matkällaren i oktober/november. De är inne på sin sjätte månad i förvaring och har förvisso blivit lite mjuka och rynkiga … Continue reading

13 Comments

Filed under Bakning, Hus & hem, Konservering, Råvaror, Tillbakablickar, Trädgård

Raw fyrkornsgröt med äpple och hasselnötter

God morgon på er och ursäkta att jag slängt upp ett ganska oinspirerande foto idag. Men jag var bara tvungen att knäppa en bild på min frukost och tipsa er om den. För några veckor sedan bjöd Green Kitchen Stories … Continue reading

5 Comments

Filed under Smårätter

Kanel- & kardemummakryddade äppelringar

Så hur gick det då med mina vinterförvarade äpplen? Jodå, bara bra! De har legat i källaren i drygt 2 månader nu och är lite mjukare och lätt rynkiga men precis lika goda som förr. Mestadels matar jag hästarna med … Continue reading

Comments Off

Filed under Konservering, Råvaror

Äppelglögg

Jag älskar att promenera och gör det i ur och skur året om. Men under de här kalla vintermånaderna brukar jag passa på att byta skorna mot skridsko eller längdskidor. Jag är förvisso rätt usel på båda, men det skyller … Continue reading

8 Comments

Filed under Drycker, Högtider

Äpple & kvittenmos

Ja, nu blir det mos igen och jag vet att jag tråkar ut er alldeles. Men det fina med det här moset är att det är kokt med en tredjedel kvitten som gör att det blir än mer aromatiskt och … Continue reading

4 Comments

Filed under Konservering, Råvaror, Sylta & Safta, Trädgård

Vinterförvara dina äpplen

Jag är i full gång med att förbereda mina höst- och vinteräpplen för vinterförvaringen. De fina äpplena åker i korgarna och de med små skavanker och insektsangrepp hamnar i högen som hästarna ska få. Nu kanske det låter superorättvist att … Continue reading

3 Comments

Filed under Hus & hem, Konservering, Råvaror, Trädgård

Örtagårdskaka med äpple

Nu har vi kommit så långt in på hösten att naturens och trädgårdens råvaror inte längre bjuder på ett lika stort och varierat utbud. Äpplen, rotfrukter, kål, pumpor och nypon är råvaror som man lätt gängar ihop sig med nu, … Continue reading

19 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer, Trädgård

Osötad äppelmos gjord på hela äpplen

För någon vecka sedan gjorde jag äppelmos som smaksattes med äppelmynta. Då fick jag tipset av en läsare att man faktiskt inte behöver varesig skala eller kärna ur äpplena om man istället passerar det efteråt. Det fick jag ju förstås … Continue reading

10 Comments

Filed under Konservering, Råvaror, Sylta & Safta, Trädgård

Müslimuffins med äpple

Min bloggvän, Sonja, på Dagmar’s Kitchen har varje månad en utmaning på sin blogg och under oktober utmanar hon oss att “nyttifierat” ett bakverk. Utmaningen är antagen och mina müslimuffins med äpple får bli mitt bidrag! Här har jag nämligen … Continue reading

9 Comments

Filed under Bakning

Äppelmos med äppelmynta

God morgon! Är det fler än jag som upplever att det är ett sjuhundans äppelår i år? Grenarna på mitt ena äppelträd hänger tunga ner mot marken trots att mängder av äpplen redan ramlat ner och lättat grenarna. Därför tänker … Continue reading

17 Comments

Filed under Konservering, Sylta & Safta, Trädgård, Vild mat

Våra bästa äpplerecept

September är till ända och jag har samlat ihop massor av vad äppelskörden hade att bjuda! Det resulterade i en lång härlig lista över recept som vi alla kan djupdyka i. För äppelsäsongen har ju faktiskt precis börjat! Taste by … Continue reading

3 Comments

Filed under Råvaror, Säsongens Bästa

Äppelpannkaka med morot

Minns ni i somras när jag gjorde ugnsgräddad pannkaka med persika? Då använde jag receptet till den här äppelpannkakan men hoppade över moroten och bytte äpplena mot persika. Receptet hittade jag i Kajsas kokbok från 1936 som fick hänga med … Continue reading

14 Comments

Filed under Bakning, Smårätter, Trädgård, Vild mat

Skånsk äppelkaka med lavendelsås

Som ni kanske skymtade på bilden från gårdagens inlägg om Aftonbladet eller om ni kanske rent av läste tidningen så bjöd jag alltså på en skånsk äppelkaka med lavendelsås till dessert. Den skånska äppelkakan skiljer sig från många andra varianter … Continue reading

7 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Högtider, Husets specialitéer

Bordsvatten med äpple och krusmynta

Ibland kommer jag på mig själv med att säga något i stil med “det är bara vatten”. Men vatten är ta mig tusan något av det bästa vi har på den här planeten och det finns inget “bara” med det. … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

11 Comments

Filed under Drycker, Trädgård