Tag Archives: bär

Säsongens bästa – rabarber

Idag blir det ett alldeles kort litet blogginlägg mest bara för att avslöja råvaran till säsongens bästa. För nu lägger vi de vilda primörerna bakom oss och lägger istället rabarber på just – rabarber! Den syrliga, fräscha rabarbern ger en … Continue reading

34 Comments

Filed under Råvaror, Säsongens Bästa, Trädgård

Enbärsplockning

Att det är högsäsong för mustiga grytor och soppor behöver jag väl knappt påpeka. Särskilt gott tycker jag att grytor kan bli om man slänger i ett par enbär. Och särskilt, särskilt gott blir det om du har plockat enbären … Continue reading

5 Comments

Filed under Råvaror, Vild mat

Slånbär

Helgen spenderar jag i Stockholm med en god vän. Och medan jag är iväg på äventyr såg jag till att samtidigt skicka iväg mina nyplockade slånbär på en iskall weekend i frysen. För genom att frysa dem tar man magiskt … Continue reading

7 Comments

Filed under Råvaror, Trädgård, Vild mat

Hej svejs i lingonskogen!

I helgen hamnade jag på Öland. Det blev en fantastisk resa i mina fäders spår med övernattning i husen där min mormors farfar föddes. Vägen dit gick genom de småländska skogarna vilket medförde årets mathändelse för min del – lingonplockning! … Continue reading

2 Comments

Filed under Råvaror, Vild mat

Frozen cheesecake

Vad är det för en dag? Vad är det för en dag? Det är ingen vanlig dag, det är MIN födelsedag, hurra, hurra, hurra! Och hurra för alla tårtor som jag har fått anledning till att baka! För i år … Continue reading

12 Comments

Filed under Bakning, Trädgård

Körsbärssylt

Ännu en fin sommarhelg har passerat och jag har hunnit umgås med ett trevligt gäng vänner, blivit stucken av en jordgeting och fått hela låret uppsvällt, nästan inte jobbat alls, galopperat över ett nyskördat fält och så gjort körsbärssylt förstås. … Continue reading

3 Comments

Filed under Konservering, Sylta & Safta, Trädgård

Vanilj & hallonbullar

Det är skördetid i fruktträdgården där bärfyllda grenar hänger tunga mot marken. Såhär i sommartider gör jag gärna en fruktig variant på vetebullar. Hallon är nämligen himla goda att blanda med vaniljkräm och fylla bullar med! Ät dem ljumma, nygräddade … Continue reading

9 Comments

Filed under Bakning, Trädgård

Popsicles

Det har blivit en hel del sötsaker här på bloggen på sistone. Därför känns det extra bra idag att få bjuda på ett riktigt friskusrecept. De här goda glasspinnarna är helt gjorda på frukt och bär och innehåller inget tillsatt … Continue reading

4 Comments

Filed under Husets specialitéer, Sylta & Safta, Trädgård, Vild mat

Agent Cooper’s cherry pie

Körsbären har äntligen mognat och fyller träden som somriga små julgranskulor. Kråkfåglar älskar körsbär och har redan tjuvstartat denna somriga variant på julgransplundring. Men jag tänker ge fåglarna en match och ta tillvara en hel del av bären till både … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Vild mat

Svartvinbärsbladsdricka

Nu är helt rätt tid att göra svartvinbärsbladsdricka. Drickan görs när vinbären har mognat och gärna också skördats. Denna välsmakande dryck påminner mycket om fläderblomsdricka men är enligt mig ytterligare ett strå vassare. För de som bor längre norrut i … Continue reading

4 Comments

Filed under Drycker, Husets specialitéer, Konservering, Sylta & Safta

Rødgrød med fløde

På sommaren gillar jag att äta lätt mat och allra bäst är det förstås om man kan svänga ihop något från trädgården. Den danska frukträtten rødgrød med fløde må vara svårt att säga men lätt att laga! Kombinationen av de … Continue reading

2 Comments

Filed under Smårätter, Sylta & Safta, Trädgård

Spettekakstrifle

För alla er som tycker att spettekakan är torr och tråkig kommer här ett litet tips: varva den med en god färskostkräm, lemoncurd och bär så har du en underbar liten dessert! Eller varför inte byta ut savoiardikexen mot dem … Continue reading

5 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer

Mårbackatrifle

Du behöver inte vara särskilt pysslig för att lyckas med tårta. En trifle är en slags lagertårta där tårtbottnarna är skivad sockerkaka som varvas med bär och kräm i en glasskål. Den är nästan omöjlig att misslyckas med, och blir … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Högtider

Frukostglass

Idag har jag ätit årets första frukost ute i trädgården. Eftersom jag nästan hade slut på mjölk och inte kunde göra min vanliga frukostmilkshake fick jag vara lite finurlig och tänka ut något nytt. Och eftersom de allra bästa sakerna … Continue reading

4 Comments

Filed under Husets specialitéer, Trädgård

Jordgubbsmilkshake

I riket där jag bor finns ingen konung men det flödar utav mjölk och honung… Edward Perssons gamla lyrik blir sanning under mina frukostar för här snålas det varken med mjölk eller honung! 2 dl djupfrysta jordgubbar 3 dl mjölk … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 Comment

Filed under Drycker