Tag Archives: enbär

Borsjtj med torkad rölleka

Efter en extra söt vecka med både fettisdag och alla hjärtans dag kan det väl sitta på sin plats med något sundare. Och när jag ändå är igång med att blanda rödbetor i mina våfflor kör jag vidare på rödbetor … Continue reading

1 Comment

Filed under Matlagning, Veckans vegetariska, Vild mat

Julknäcke med surdeg, enbär & nejlika

Oavsett vad man serverar på sitt julbord passar det alltid bra med ett gott knäckebröd till. Mitt julknäcke smaksätter jag med grovt mortlad nejlika och enbär för att få en god julig smak. Stora rustika rundlar tycker jag passar bäst … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Högtider

Gröna Skafferiets vegetariska julköttbullar

Plötsligt sa det bara swiiiish och så var jag igång och lagade julmat! Ja, för nu är minsann julköttbullarna rullade, stekta, infrysta och färdiga för att åter stekas upp när det vankas julafton. Jag tycker att det kan vara skönt … Continue reading

22 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Enbärsplockning

Att det är högsäsong för mustiga grytor och soppor behöver jag väl knappt påpeka. Särskilt gott tycker jag att grytor kan bli om man slänger i ett par enbär. Och särskilt, särskilt gott blir det om du har plockat enbären … Continue reading

5 Comments

Filed under Råvaror, Vild mat

#11 Enbärsmust

Igår var jag ute på en promenad runt Svaneholms slotts marker. Det blåser nästan fortfarande storm, men i skogen var det nästan lä och solen sken så himla skönt. Med mig hem kom också årets julgran, men den va förstås … Continue reading

Comments Off

Filed under Drycker, Konservering, Sylta & Safta, Vild mat

Enbärste

Att göra enbärste är nästan det lättaste som finns. Mortla 1 tesked enbär och häll sedan på kokande vatten och låt dra 10 minuter. Bären kan man köpa i varenda mataffär, men eftersom enar växer vilt över hela Sverige kan … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments Off

Filed under Drycker, Vild mat