Tag Archives: grönsaker

Falafel på gula ärtor och grönkål

Det har sagts att dessa falaflar är de godaste jag någonsin gjort och det kan nog faktiskt vara alldeles sant. Jag bjöd mina föräldrar på dem tillsammans med coleslaw (jag verkar inte kunna få nog av det just nu). Och … Continue reading

11 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Veckans vegetariska

Grillade sommarprimörer från trädgårdslandet

Just nu svämmar min trädgård fullkomligt över av allehanda grönsaker, bär och annat gott ätbart. Årets lyxigaste tid står för dörren och man får äntligen skörda massvis och på riktigt. De små fröna som sattes i en liten kruka och … Continue reading

14 Comments

Filed under Matlagning, Råvaror, Smårätter

Baba ganoush

Jag hade två lite skrynkliga auberginer som sett betydligt bättre dagar, liggandes i kylen. Vad kan man väl bättre göra med dem än baba ganoush, en aubergineröra som påminner en del om hummus. Snabbt som attan har man den färdig … Continue reading

10 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter

När man inte äter upp sina grönsaker…

…ja, då kan det faktiskt växa fram helt nya! Jag har gått och klippt ärtskott en längre tid, men har fortfarande skott kvar. Eller nu har de kanske snarare blivit till slingriga plantor och faktiskt gett skörd i form av … Continue reading

3 Comments

Filed under Råvaror, Trädgård

Våra bästa recept med vilda vårprimörer!

Sköna, sköööööna maj välkommen! Ja, jag ville nog så gärna hälsa maj att jag vaknade redan halv fyra och det dröjde minsann inte länge förren dagen började gry och himlen ljusnade. Efter att ha betat av ett par repriser på … Continue reading

12 Comments

Filed under Matlagning, Råvaror, Säsongens Bästa, Smårätter, Trädgård, Vild mat

Glasnudelsallad med örtdressing

Nu har både kökstaket och furusoffan blivit vitmålade och jag är vansinnigt nöjd! Så nu kan jag återvända till köket igen för att denna gång istället laga mat och stöka runt bland kastruller, kålhuvuden och diskberg. Först ut blev gårdagens … Continue reading

7 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska

Portabelloburgare med röd coleslaw, avocadosalsa och china rose groddar

I Edinburgh finns ett vackert kustområde som heter Portobello och jag har alltid fått för mig att där måste växa svamp. Portabellosvamp förstås. När jag bodde i Edinburgh var jag på väg dit flertalet gånger för att se om där … Continue reading

17 Comments

Filed under Matlagning, Veckans vegetariska

Grönsakspaella

Glad lucia allihop! På lucia tassar jag alltid upp tidigt och knaprar lussekatter till frukost. Men idag tycker jag att det kan vara extra kul och himla gott att också använda saffran till det salta köket. Så vad sägs om … Continue reading

6 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter

Kumminstekt blomkål med fetaost

Här har varit lite tyst de senaste dagarna vilket framförallt beror på två saker: Först och främst har jag haft min första hellediga helg på 2-3 månader! Jo, det är faktiskt helt sant! Jag har varit ute och promenerat, träffat … Continue reading

15 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter

Grönkål

På senare år har jag blivit väldigt förtjust i kål av alla dess slag! De är höst/vinterns supergrönsaker som är så mångsidiga, nyttiga, snygga och lite allmänt fantastiska. För ett tag sedan fick jag ett fint knippe grönkål av min … Continue reading

19 Comments

Filed under Råvaror, Trädgård

Grönsaksspäckad tomatsoppa

Höst betyder soppsäsong och ett gyllene tillfälle för enkel vegetarisk mat. Vill man börja äta vegetariskt någon dag i veckan så kan just soppor vara en riktigt enkel och bra start. Soppor kan ju som bekant varieras i det oändliga … Continue reading

13 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska

Vegetarisk köttbullspasta

Av de goda vegetariska köttbullarna jag gjorde för ett tag sedan kan man göra en riktig Lady & Lufsen-middag. Det är faktiskt ett himla bra sätt att väcka liv i de eventuella resterna av kikärtsbullarna. Du behöver Vegetariska köttbullar Pasta … Continue reading

5 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Semitorkade tomater

Hur har det gått med era tomatodlingar i år? Själv har jag inte odlat en enda tomat i sommar men har skördat desto bättre i grönsakshandeln. Små fina tomater är perfekta att halvera och torka. Enkelt, användbart och supergott! Jag … Continue reading

11 Comments

Filed under Konservering, Råvaror, Trädgård

Avokadoglass

Alltså det här med avokadoglass är nästan lite för bra för att vara sant. Den milda, mjuka avokadon gör glassen krämigare än all annan glass jag smakat. Dessutom blir färgen fint ljusgrön och den smakar förstås toppen! Tänk hur fiffigt … Continue reading

14 Comments

Filed under Bakning

Vegetariska köttbullar

En av mina förhoppningar med bloggen är att kunna inspirera fler till att äta vegetariskt. Om så för bara en, eller ett par dagar i veckan. Din kropp kommer tacka dig såväl idag som imorgon och om 40 år. Dessutom … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

27 Comments

Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska