Tag Archives: högtider

Vegan leverpastej

Tidigare i höstas bestämde min lillasyster sig för att koka ihop djurfri leverpastej när vi träffades hemma hos våra föräldrar. Mormor som också var på plats blev direkt intresserad och mindes att i hennes skrivbok med receptsamlingar från början av … Continue reading

22 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Konservering, Matlagning, Smårätter, Tillbakablickar, Veckans vegetariska

Rödbetsvåfflor

Kärlek, kärlek, kärlek och så lite våfflor att toppa det med. Då kan det inte bli annat än en bra dag! Dessutom upptäckte jag i morse att hela byn hade pyntats full med röda hjärtballonger kring varenda lyktstolpe och skylt. … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Högtider

Nyårsafton – chokladtryffelpaj med kanderade mandlar och citrontimjan + lyckokakor

Så står vi åter här vid årets sista dag. Visst är det något alldeles magiskt över nyår, fyllt med så mycket förväntan och så många planer. Man får en automatisk anledning att rannsaka sig själv och sakerna man gjort och … Continue reading

14 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Husets specialitéer, Tillbakablickar

Skurna pepparkakor

Nu börjar jag se ett slut på pepparkaksdegen! Ett snabbt sätt att baka ut pepparkakor på är genom att göra skurna pepparkakor istället för att kavla och stansa ut. En halv sats pepparkaksdeg 0,5 – 1 dl mandel Hacka mandeln … Continue reading

Comments Off

Filed under Bakning, Högtider

Pumpkin pie

Idag är det thanksgiving där ute i världen och det firas med pompa och ståt. Eller ska jag kanske säga pumpa och ståt? För en pumpapaj är ju nästan ett måste till thanksgivingdessert! Nästa år tänker jag odla egna pumpor, … Continue reading

1 Comment

Filed under Bakning, Högtider

Choklad- & zucchinitårta med björnbärsmousse och punschpraliner

En fullspäckad kalashelg börjar nu gå mot sitt slut, men jösses så kul det varit och så mycket gott jag hunnit äta. Till ett av kalasen hade jag med mig tårtan och eftersom jag har varit helt tömd på tårtidéer … Continue reading

11 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Vild mat

Choklad och zucchinitårta med jordgubbsmousse

Nu blir det ju tårta på tårta på alla tänkbara vis. Men detta är sista på ett bra tag nu! Och jag stoppar ju åtminstone i lite nyttigheter i dem. Det här med zucchini till choklad har jag fastnat lite … Continue reading

10 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Husets specialitéer

Alkoholfri midsommarsnaps

Här kommer en riktig favorit i repris! Den här ingefärsshotten är mitt livselixir som håller mig frisk i förkylningstider. Nu postar jag receptet igen för att tipsa om att den också funkar bra att servera som en alkoholfri snaps då … Continue reading

6 Comments

Filed under Drycker, Högtider

Brantevikssill

Hur har ni det med påskförberedelserna? Här är de i full gång och nu har jag kommit fram till sillen! Världens godaste inlagda sill kommer från det lilla fiskläget Brantevik på Österlen. Det här är egentligen den enda sill jag … Continue reading

3 Comments

Filed under Högtider, Husets specialitéer, Konservering, Smårätter

Mammas påskbröd

Påsken är lite av en favorithögtid för mig. Den är så glädjefylld och färgsprakande. Dagarna har börjat bli ljusa och varma och månader av sol och värme ligger framför oss. När jag var liten firade vi påskarna på mormors torp … Continue reading

5 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer

Belgiska våfflor

På söndag är det dags för våffeldagen och hela Sverige kommer dofta smörigt nybakat och sött! Alltså precis som det alltid gör i Köpenhamn! För det är just där som jag ätit världens godaste våfflor. De våfflorna har fått mig … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Högtider

Fastlagsbullar | Semlor

Idag är det fettisdagen! Jag har hört att semlor från början bara var de släta bullarna som var en av få saker som fick ätas under fastan. För att dryga ut dem började folk göra hål i semlorna och smyga … Continue reading

Comments Off

Filed under Bakning, Högtider

Ingefärsshot eller Tegelbackens livselixir

Allt sedan min pappa fick en flaska av denna ingefärsdryck för sitt onda knä har det dagligen shottats ingefära hemma hos mina föräldrar. För mirakeldrycken tog inte bara bort knäont utan var också en vitaminbomb som höll immunförsvaret i topptrim! … Continue reading

15 Comments

Filed under Drycker, Husets specialitéer, Konservering, Sylta & Safta

Lyckokakor

På nyår bakar jag alltid lyckokakor. Att spå kommande år i kakans lappar är ett kul tilltugg till skålandet vid 12-slaget. Lyckokakor gräddar man traditionellt sätt i ugnen, men jag använder istället ett rånjärn. Det går snabbare, är lättare och … Continue reading

3 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Husets specialitéer

#15 Julknäcke på surdeg

Knäckebröd är enklare att göra själv än vad man tror. Gör en omgång nu och servera på julbordet eller ge bort tillsammans med lite dessertost. Mitt julknäcke smaksätter jag med grovt mortlad nejlika och enbär. Vill man inte använda surdeg … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Högtider, Husets specialitéer