Tag Archives: Klassiker
Vegetariskt dillkött med mandelpotatis
Ni anar inte vilken härlig helg jag haft i Göteborg och Västsverige (trots en helt vansinnig förkylning)! Ni som hängt med mig på Instagram har fått se en del av vår lilla road trip och det kommer också ett längre … Continue reading
Filed under Husets specialitéer, Matlagning, Veckans vegetariska
En råare Runeberg
Idag firas Runebergsdagen till minne av Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg. Och eftersom jag har en hel del finska läsare ville jag ge dem något extra idag. Jag har tyvärr aldrig provat en riktig runebergsbakelse och denna råa variant är … Continue reading
Filed under Bakning
Potatismazariner
Okej, jag vet att det kanske låter lite äckligt med potatismazariner, men det blev faktiskt riktigt bra! Jag är inte sådär vansinnigt förtjust i mandelmassa. Men något som jag däremot gillar är kronans kaka och tänkte därför att jag kanske … Continue reading
Filed under Bakning
Vaniljhjärtan
På sistone har bloggen nästan översvämmats med vegetarisk matlagning och bakningen har fått ta ett litet steg åt sidan. Men nu närmar sig julen och med den också en himla massa sötsaker! Så för alla er som föredrar söta recept … Continue reading
Filed under Bakning
Kalvdans – enligt konstens alla regler
Av all råmjölk jag fick av min faster har det nu blivit kalvdans i alla tänkbara smaker. Här kommer den traditionella varianten, smaksatt med kanel och kardemumma. Det var inte bara råmjölk jag fick av min faster, utan också ett … Continue reading
Filed under Högtider, Smårätter, Tillbakablickar
Citron & vallmodröm
I många delar av världen ses citron och vallmo som ett radarpar lika självklart som självaste senap och ketchup. Så är det måhända inte i Sverige, men det kan vi kanske råda bot på. Den för mig relativt nya smakkombinationen … Continue reading
Filed under Bakning, Husets specialitéer
Morotskaka med bakad frosting
På hösten när det är pumpasäsong gillar jag att baka ett sötat pumpabröd som egentligen påminner om morotskaka men med lite djärvare kryddning. Eftersom vi nu står i starten av morotssäsongen tänkte jag slå dessa två recept samman och dessutom … Continue reading
Filed under Bakning, Husets specialitéer, Trädgård
Kanelbullar bakade på surdeg
Att baka kanelbullar på surdeg är faktiskt lika enkelt som att baka dem med jäst men med längre jästider bara. Så vill du ha dem färdiga till eftermiddagskaffet är det bäst att du börjar kvällen innan! 150 g rumstempererat smör … Continue reading
Filed under Bakning
Kanelsnurror
Semestertider och lite halvkul väder. Men vad passar väl bättre då än ett traditionellt bullbak? Hemligheten bakom att få riktigt, riktiga saftiga kanelbullar är att forma dem till snurror och att inte smälta smöret. När man gör snurror smakar hela … Continue reading
Filed under Bakning
Spettekaka – from Skåne with love!
Denna månad ska jag baka något på temat hemifrån till månadens sötsak och för mig var det hela ganska enkelt! Jag är nämligen uppvuxen med att det på större kalas, bröllop och jubileum står en spettekaka, hög som ett mindre … Continue reading
Filed under Bakning, Högtider, Husets specialitéer
Sommardrömmar
Brukar ni plocka blommor att lägga under kudden på midsommar? Jag tycker i ärlighetens namn att det är rätt roligt men också en tradition precis lika fjantigt som små grodorna eller ostrullning. Trots det ska jag nog ändå ge det … Continue reading
Rosmarinsnö
Vanligtvis är snö det sista man önskar sig om sommaren, men denna rosmarinsnö får för min del gärna vräka ner! Faktum är att detta var Henry VIII absoluta favoritdessert och skulle då serveras med massor av rosmarin. Han lär för … Continue reading
Pavlova med apelsincurd och blåbär
Jag hade egentligen tänkt låta bli att baka denna helgen. Men så blev det inte. Det är ju morsdag idag och eftersom jag absolut tycker att alla mammor ska firas med bravur ville jag baka en tårta till min. Men … Continue reading
Kronans kaka
För några veckor sedan fick jag låna min mormors gamla receptsamling. Under långhelgen kom mormor över och då bakade jag en riktig klassisk favorit från samlingen -kronans kaka. 1903 publicerades det första receptet av kakan och under krigstiderna bakades den … Continue reading
Fastlagsbullar | Semlor
Idag är det fettisdagen! Jag har hört att semlor från början bara var de släta bullarna som var en av få saker som fick ätas under fastan. För att dryga ut dem började folk göra hål i semlorna och smyga … Continue reading
