Tag Archives: nötter

Hasselnöt islatte

Väskan är fullpackad med böcker och rekvisita – imorgon drar jag till Köpenhamn! För i sammarbete med Alpro kommer jag hålla i en matfotoworkshop på The Hive bloggkonferens under helgen. Jag hoppas några av oss ses där, i annat fall … Continue reading

10 Comments

Filed under Drycker

Granola med fikon & valnötter

Kombinationen fikon och valnötter är något som jag även förra veckan använde när jag bakade ett fullkornsrostbröd. En vinnande kombo, så varför sluta tänkte jag liksom? Därför knåpade jag ihop en krispig granola som är gott till fil, yoghurt eller … Continue reading

Comments Off

Filed under Bakning, Husets specialitéer

Fullkornsrostbröd med fikon och valnötter

Ibland gillar jag verkligen att rosta bröd. Och tanken på långfrukostar med doften av rostbröd som blandas med söt, kladdig marmelad och nybryggt te är för mig ytterst tilltalande. Men köpebröd i form av formfranska eller annat rostvänligt bröd skrämmer … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Husets specialitéer

Vegan parmesan

Håll i hatten nu och låt mig presentera -trumvirvel- vegan parmesan! Jag fick nyligen en fråga av en läsare ifall jag vet något bra ickeanimaliskt alternativ till parmesanost. Efter lite googlande hittade jag ett spännande recept som jag beslöt mig … Continue reading

5 Comments

Filed under Matlagning, Råvaror, Veckans vegetariska

Hemgjord nougat

Många basprodukter man har i köket är lättare att göra än man kan tro. Nougat är definitivt en sådan sak! För att göra nougat behövs bara hasselnötter, choklad och socker. Hasselnötter ses ofta vildväxande och skördas på hösten innan de … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning

Julkaffe med smak av hasselnöt och kanel

Glad annandag jul på er! Jag har fullkomligt gått i ide och har nästan konstant ätit, läst eller sett film de senaste dagarna. Okej, jag har hunnit med att klämma in en och annan promenad också, men mestadels har jag … Continue reading

2 Comments

Filed under Drycker, Högtider

Skurna pepparkakor

Nu börjar jag se ett slut på pepparkaksdegen! Ett snabbt sätt att baka ut pepparkakor på är genom att göra skurna pepparkakor istället för att kavla och stansa ut. En halv sats pepparkaksdeg 0,5 – 1 dl mandel Hacka mandeln … Continue reading

Comments Off

Filed under Bakning, Högtider

Morot och jordnötsbiffar med vitkålswok

Visst är det ganska festligt med alla dessa mattrender som vi har fått se komma och gå? Från aladåber och landgångar till fondue, surdegar, sushi och små gratinerade päronhalvor med after eight på. Såhär i efterhand känns en del lite … Continue reading

7 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Saffransskorpor

Fram till jul kommer jag bjuda på sötsaker som blivit lite av mina julfavoriter. Några recept har jag redan tidigare skrivit om men tycker att de förtjänar att uppmärksammas igen. Så här är en favorit i repris – saffransskorpor! Egentligen … Continue reading

5 Comments

Filed under Bakning, Konservering

New York fudgebrownie med raps och havssalt

Direkt när jag fick nys om rapsmjöl fick jag lust att baka något chokladigt. Jag tänkte nämligen att de nötiga rapskornen skulle göra sig bra till en riktigt maffig chokladkaka. Så när jag bakade brownies förra veckan var det oundviktligt … Continue reading

6 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer

Wivis spröda nötkakor

En av de allra godaste småkakorna jag vet är min mormor Wivis spröda nötkakor bakade på rostade hasselnötter. De ser kanske inte mycket ut för världen, men godare småkakor får man leta efter! 2 dl hasselnötter, 200 g smör eller … Continue reading

3 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer

#14 Kanderade mandlar

När jag känner doften av kanderade mandlar förflyttas jag till Köpenhamn i jultid. Men man behöver inte åka så långt för att få tag i dessa goda nötter. De är jättelätta att göra själv och tar inte mer än ett … Continue reading

Comments Off

Filed under Bakning, Högtider

#10 Gotländsk saffranspannkaka

Nu närmar vi oss lucia och därför tänkte jag bjuda på ännu ett saffransrecept om någon känner sig äventyrlig och vill byta ut lussekatterna i år. Den gotländska saffranspannkakan är egentligen en rispudding i läckert dessertformat. Jag gick en sväng … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Smårätter