Tag Archives: örter

Örtskörd & tusen trädgårdar

Nu är det dags att ta fram saxen och skörda i örtagården. Hos mig börjar bladen sakterligen bli lite gulaktiga och den allra frodigaste och mest grönskande tiden för bland annat myntorna, citronmelissen, oregano och dragon är faktiskt redan förbi. … Continue reading

Comments Off

Filed under Konservering, Råvaror, Trädgård

Salviakryddad hokkaidorisotto

Det här är vintermat när den är som allra bäst! Okomplicerat med enkla smaker och hemodlade grönsaker. Snabbt går det också och blir alldeles tokigt gott! Hokkaidopumpan skördade jag i somras och den håller sig fin än. Salvian står pinfärsk … Continue reading

10 Comments

Filed under Matlagning, Trädgård, Veckans vegetariska

Glasnudelsallad med örtdressing

Nu har både kökstaket och furusoffan blivit vitmålade och jag är vansinnigt nöjd! Så nu kan jag återvända till köket igen för att denna gång istället laga mat och stöka runt bland kastruller, kålhuvuden och diskberg. Först ut blev gårdagens … Continue reading

7 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska

Borsjtj med torkad rölleka

Efter en extra söt vecka med både fettisdag och alla hjärtans dag kan det väl sitta på sin plats med något sundare. Och när jag ändå är igång med att blanda rödbetor i mina våfflor kör jag vidare på rödbetor … Continue reading

1 Comment

Filed under Matlagning, Veckans vegetariska, Vild mat

Ugnsbakade champinjoner med brie, semitorkade tomater och örter

Det ser nästan ut som en sommarbild med färska örter och goda tomater. Men i själva verket är det en väldigt snabb och lättlagad sidorätt med smaker och råvaror för januari. Jag tycker att det är kul att verkligen ta … Continue reading

6 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård

Spenatsallad med pepparrot- & bönröra

Förra veckan gjorde Lisa & Tommy från MittKök en bönröra som de smaksatte med pepparrot, något som jag blev vansinnigt sugen på och inte har kunnat släppa. Så idag till lunch gjorde jag en fräsch spenatsallad med mathavre och mycket … Continue reading

4 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Örtagårdskaka med äpple

Nu har vi kommit så långt in på hösten att naturens och trädgårdens råvaror inte längre bjuder på ett lika stort och varierat utbud. Äpplen, rotfrukter, kål, pumpor och nypon är råvaror som man lätt gängar ihop sig med nu, … Continue reading

19 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer, Trädgård

Höstlavendel

Minns ni hur jag i somras tjatade om att klippa av lavendelblommorna, torka dem och göra lavendelsocker? Det är ju nämligen så att när man är lite klåfingrig och går och klipper en och annan blomma, förlängs blomningen och se … Continue reading

8 Comments

Filed under Råvaror, Trädgård

Äppelmos med äppelmynta

God morgon! Är det fler än jag som upplever att det är ett sjuhundans äppelår i år? Grenarna på mitt ena äppelträd hänger tunga ner mot marken trots att mängder av äpplen redan ramlat ner och lättat grenarna. Därför tänker … Continue reading

17 Comments

Filed under Konservering, Sylta & Safta, Trädgård, Vild mat

Potatis- och jordärtskocksstomp med långpeppar och timjan

Är det måhända fler än jag som gör soppor som liksom förvandlas till grytor dagen efter? Sopporna tjocknar gärna till lite när de får stå ett tag men det kan faktiskt ibland bara vara trevligt! För till resterna av tomatsoppan … Continue reading

6 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter

Grönsaksspäckad tomatsoppa

Höst betyder soppsäsong och ett gyllene tillfälle för enkel vegetarisk mat. Vill man börja äta vegetariskt någon dag i veckan så kan just soppor vara en riktigt enkel och bra start. Soppor kan ju som bekant varieras i det oändliga … Continue reading

13 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Trädgård, Veckans vegetariska

Vegetarisk köttbullspasta

Av de goda vegetariska köttbullarna jag gjorde för ett tag sedan kan man göra en riktig Lady & Lufsen-middag. Det är faktiskt ett himla bra sätt att väcka liv i de eventuella resterna av kikärtsbullarna. Du behöver Vegetariska köttbullar Pasta … Continue reading

5 Comments

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Bordsvatten med äpple och krusmynta

Ibland kommer jag på mig själv med att säga något i stil med “det är bara vatten”. Men vatten är ta mig tusan något av det bästa vi har på den här planeten och det finns inget “bara” med det. … Continue reading

11 Comments

Filed under Drycker, Trädgård

Vi hade i alla fall tur med chauffören…

Vid den här tiden förra veckan satt jag fast på Malmö central. Under de 1,5 timmarna jag naivt väntade på att få komma hem gick där varken en enda ersättningsbuss eller tåg mot Ystad. Till slut hamnade jag så i … Continue reading

2 Comments

Filed under Tillbakablickar

Lavendelsocker

Lavendel är min favorit såväl i trädgården som i köket. Fin att titta på och riktigt, riktigt god att äta! I trädgården har jag en lavendelhäck precis där som örtagården övergår till fruktträdgård. Blommorna brukar jag klippa av i omgångar … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 Comments

Filed under Konservering, Trädgård