Tag Archives: örter

Tomatillosalsa

Av tomatillon som jag har odlat i sommar gjorde jag en god salsa. Testa den gärna till tacos eller grillat. Rätt så rysligt god tror jag också att den är till falafel, det är åtminstone något som jag planerar att … Continue reading

Comments Off

Filed under Smårätter, Trädgård

Te på daggkåpa

Jag har alltid varit en riktig morgonmänniska, alltid uppe med tuppen! Idag var det dessutom extra lätt att komma ur sängen då himlen var oförskämt blå och gårdagens surdegsbröd stod och väntade på mig i skafferiet. Till det drack jag … Continue reading

11 Comments

Filed under Drycker

Kamomillte

Nu är fälten fyllda med kamomill och jag ska i dagarna bege mig ut och plocka för att göra mitt egna kamomillte. Att göra eget kamomillte är så enkelt som att plocka blommorna, hacka dem och sedan låta dem torka … Continue reading

4 Comments

Filed under Drycker, Trädgård, Vild mat

Rosmarinsnö

Vanligtvis är snö det sista man önskar sig om sommaren, men denna rosmarinsnö får för min del gärna vräka ner! Faktum är att detta var Henry VIII absoluta favoritdessert och skulle då serveras med massor av rosmarin. Han lär för … Continue reading

5 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Smårätter

Lavendelsnittar

Äntligen kom snön igår kväll och yrde kring husknutarna! För övrigt har det börjat knoppas rejält i trädgården och snödropparna har precis tittat fram.  Såhär på vårvintern tycker jag att det är extra gott att smaksätta kakor med örter. Efter att … Continue reading

Comments Off

Filed under Bakning

Lammkotletter med örtkryddade rotfrukter

Under förra veckan var jag i Näsbyholm eftersom jag just nu jobbar i ett projekt med Skabernäs lamm. Med mig därifrån fick jag jättefina lammkotletter och lammbog. Skabernäs har ett av Sveriges allra bästa lammkött och lammen växer upp naturnära … Continue reading

Comments Off

Filed under Matlagning

Vit chokladtryffel med lavendel

Idag plockade jag, vad jag tror är, årets sista lavendelblommor och tänk att det är så sent som under novembers allra sista dagar. På torsdag går vi över till december och här på bloggen kommer ni då att kunna följa … Continue reading

Comments Off

Filed under Bakning, Husets specialitéer

Pesto

Att göra egen pesto är en helt annan sak än att köpa den färdig i affären. Jag sådde ett par krukor basilika i våras och de är fortfarande gröna och fina! Nu är det dags att skörda och vad kan … Continue reading

Comments Off

Filed under Husets specialitéer, Konservering, Trädgård

Pepparmyntste

Det tredje teet som jag gjort i år är te av pepparmynta. De andra två sorterna kan du hitta här: Sov-gott-te och Husets te. Till pepparmyntsteet har jag kort och gott bara skördat pepparmyntan som växte i örtagården och hängt … Continue reading

Comments Off

Filed under Drycker, Konservering, Trädgård

Lavendelskorpor

Idag är det första november och årets allra sista lavendelblommor blommar fortfarande i örtagården. Jag klippte av blommorna i somras, då får man fler blomningar samtidigt som man kan torka blommorna och använda till bak och matlagning under hela året. … Continue reading

3 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer, Trädgård

Nypon- och kamomillbröd

Jag älskar att baka nya bröd och testa smakkombinationer, så i helgen som varit har jag riktigt haft tid att experimentera. I lördags hade vi en fantastisk dimma under hela dagen så jag gick ut med kameran och Ludde på … Continue reading

5 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Trädgård, Vild mat

Sov-gott-te

Att få en god natts sömn är bästa receptet på en bra dag! Jag älskar att ta en kvällskopp kaffe, men eftersom jag får så rysligt svårt att sova väljer jag hellre en kopp te. När jag bodde i Edinburgh … Continue reading

4 Comments

Filed under Drycker, Husets specialitéer, Trädgård

Husets te

Nu har de första riktiga frostnätterna letat sig enda ner till Skåne så jag passar på att skörda i örtagården. Örterna kommer jag använda till diverse bakverk, maträtter och husets egna teer. Att göra eget te är busenkelt och sätter … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 Comments

Filed under Drycker, Husets specialitéer, Trädgård