Tag Archives: Sommar

Zucchinikaka med pelargonfrosting

Utomhus är det höst, men på min glasveranda är det fortfarande sommar. Där rullar temperaturen fort upp till 27-28 grader när solen står på som den gjort på sistone. Verandan är husets bästa fikaplats och här fyller jag fönsterkarmarna med … Continue reading

5 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Trädgård

Avokadoglass

Alltså det här med avokadoglass är nästan lite för bra för att vara sant. Den milda, mjuka avokadon gör glassen krämigare än all annan glass jag smakat. Dessutom blir färgen fint ljusgrön och den smakar förstås toppen! Tänk hur fiffigt … Continue reading

14 Comments

Filed under Bakning

Lavendelsocker

Lavendel är min favorit såväl i trädgården som i köket. Fin att titta på och riktigt, riktigt god att äta! I trädgården har jag en lavendelhäck precis där som örtagården övergår till fruktträdgård. Blommorna brukar jag klippa av i omgångar … Continue reading

7 Comments

Filed under Konservering, Trädgård

Min gode vän herr Krikon

Känner ni till frukten krikon? Det är en underart till plommonet och är lite mindre i storlek, med färger som varierar från brandgult till ljusröda och mörklila. Man ser ofta träden i skogsbryn och de ger ofta riktigt rikligt med … Continue reading

10 Comments

Filed under Råvaror, Trädgård, Vild mat

Halloumisallad med aubergine och majs

Såhär strax innan lunch skulle väl ett middagstips sitta fint? Ta vara på de härliga augustidagarna och kicka igång grillen! Rör ihop en sallad av t.ex. tomat, gurka, paprika, purjo, salladsblad och persilja, basilika eller mynta. Pressa lite citronsaft över. … Continue reading

Comments Off

Filed under Matlagning, Smårätter, Veckans vegetariska

Glaserad jordgubbskaka

Än ploppar det upp en o annan eftersläntrare i jordgubbslandet och i affärerna finns fortfarande jordgubbarna lite här och var. Av sommarens sista passar det utmärkt att göra en jordgubbskaka som sedan får glaseras. Här gör det nämligen ingenting om … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer

Sommarlunchen

På sommaren vill jag äta lätta rätter. Sallader, frukt, lyxiga mackor och fil förstås. Fil i mängder vill jag ha med müsli och färska bär. Nyligen testade jag den norrländska långfilen för första gången och blev positivt överraskad. Långfil skiljer … Continue reading

Comments Off

Filed under Smårätter

Körsbärssylt

Ännu en fin sommarhelg har passerat och jag har hunnit umgås med ett trevligt gäng vänner, blivit stucken av en jordgeting och fått hela låret uppsvällt, nästan inte jobbat alls, galopperat över ett nyskördat fält och så gjort körsbärssylt förstås. … Continue reading

3 Comments

Filed under Konservering, Sylta & Safta, Trädgård

Säsongens bästa -havre

Nu står vi här mitt i skördetider och jag hade tänkt dra igång en återkommande följetong här på bloggen. Det hela är väldigt enkelt, varje månad belyser jag en råvara i säsong och sedan hjälps vi åt att samla fantastiska … Continue reading

17 Comments

Filed under Säsongens Bästa

Vanilj & hallonbullar

Det är skördetid i fruktträdgården där bärfyllda grenar hänger tunga mot marken. Såhär i sommartider gör jag gärna en fruktig variant på vetebullar. Hallon är nämligen himla goda att blanda med vaniljkräm och fylla bullar med! Ät dem ljumma, nygräddade … Continue reading

9 Comments

Filed under Bakning, Trädgård

Morotskaka med bakad frosting

På hösten när det är pumpasäsong gillar jag att baka ett sötat pumpabröd som egentligen påminner om morotskaka men med lite djärvare kryddning. Eftersom vi nu står i starten av morotssäsongen tänkte jag slå dessa två recept samman och dessutom … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Husets specialitéer, Trädgård

Popsicles

Det har blivit en hel del sötsaker här på bloggen på sistone. Därför känns det extra bra idag att få bjuda på ett riktigt friskusrecept. De här goda glasspinnarna är helt gjorda på frukt och bär och innehåller inget tillsatt … Continue reading

4 Comments

Filed under Husets specialitéer, Sylta & Safta, Trädgård, Vild mat

Agent Cooper’s cherry pie

Körsbären har äntligen mognat och fyller träden som somriga små julgranskulor. Kråkfåglar älskar körsbär och har redan tjuvstartat denna somriga variant på julgransplundring. Men jag tänker ge fåglarna en match och ta tillvara en hel del av bären till både … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning, Vild mat

Svartvinbärsbladsdricka

Nu är helt rätt tid att göra svartvinbärsbladsdricka. Drickan görs när vinbären har mognat och gärna också skördats. Denna välsmakande dryck påminner mycket om fläderblomsdricka men är enligt mig ytterligare ett strå vassare. För de som bor längre norrut i … Continue reading

4 Comments

Filed under Drycker, Husets specialitéer, Konservering, Sylta & Safta

Vresrossorbet

Jag tycker om att använda lite ovanliga råvaror och gärna sådana som växer vilt i omgivningen. Precis en sådan råvara är vresrosen! Med sin starka doft har den också en stark smak och är den ros som jag föredrar till … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 Comments

Filed under Bakning, Högtider, Vild mat