Tag Archives: vete

Raw fyrkornsgröt med äpple och hasselnötter

God morgon på er och ursäkta att jag slängt upp ett ganska oinspirerande foto idag. Men jag var bara tvungen att knäppa en bild på min frukost och tipsa er om den. För några veckor sedan bjöd Green Kitchen Stories … Continue reading

5 Comments

Filed under Smårätter

Kastrullbröd med råg

Nu är jag igång med kastrullerna igen och denna gång knåpade jag ihop ett lite nyttigare bröd med råg och fibrex. Fibrex eller sockerbetsfibrer är en naturprodukt som tillverkas av sockerbetor efter det att sockret har utvunnits. Alltså ungefär som … Continue reading

1 Comment

Filed under Bakning, Bröd

Idiotsäkert kastrullbröd

Att baka fantastiska bröd behöver inte alls vara svårt. Faktum är att detta bröd troligtvis är omöjligt att misslyckas med. 12 dl vetemjöl 4 dl durummjöl 7 dl vatten 5 g jäst 1 msk mortlad havssalt Blanda ut jästen i … Continue reading

15 Comments

Filed under Bröd

Kanelbullar bakade på surdeg

Att baka kanelbullar på surdeg är faktiskt lika enkelt som att baka dem med jäst men med längre jästider bara. Så vill du ha dem färdiga till eftermiddagskaffet är det bäst att du börjar kvällen innan! 150 g rumstempererat smör … Continue reading

4 Comments

Filed under Bakning

Poolishjäst bröd

Poolishjäsning förknippas ofta med baguettebakning, och det är en jäsningsform som jag verkligen gillar att arbeta med. Den är enkel och ger bröd med fina kvalitéer. Dessutom är det ett riktigt snabbakat bröd, åtminstone om man är van vid jästider … Continue reading

8 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Husets specialitéer

Vildjästbröd

För snart en vecka sedan postade jag inlägget om hur man sätter sin egna vildjäst. Gjorde du en vildjäst då bör den vara alldeles bubblig och starkt doftande nu och därför klar att bakas med. Vildjästbröd 2 msk vildjäst 2+2+10+12 … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

10 Comments

Filed under Bakning, Bröd, Husets specialitéer